O whisky non adoita atopar o seu camiño no famoso té de xeo de Long Island, e naqueles momentos en que o fai, o whisky irlandés case nunca se usa. Non obstante, a receita do Tully Tea terá que repensar esta famosa bebida, porque a transforma nunha bebida de primeira clase que calquera bebedor pode apreciar.
O Tully Tea foi creado por Leo DeGroff, fillo do mítico "King of the Cocktail" Dale DeGroff . El fixo un nome para si mesmo no mundo de camarotes e, como vemos aquí, está creando bebidas igualmente impresionantes.
O único que notarás con esta receita é que chama marcas específicas para cada un dos licores. Este é un paso esencial para actualizar unha das receitas máis populares na barra .
O que necesitarás
- 1/2 onza whisky irlandés (
- Rocío de Tullamore )
- 1/2 onza de tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 onza de ron (Flor de Caña)
- 1/2 onza de gin (
- Oxley )
- 3/4 onza
- zume de limón (fresco)
- 1 onza
- xarope simple
- 1 a 2 onzas cola
Como facelo
- Nunha coctelera , combine os licores, o zume de limón e o xarope simple con xeo.
- Agite vigorosamente .
- Coloca un vaso alto .
- Engade xeo para cubrir e rematar con cola.
Unha pequena variación: engade 2 guións de agullas de Angostura á agitador e reemplaza a cola con xenxibre ale . O resultado é unha bebida lixeiramente máis lixeira cun gran equilibrio de sabor
(Receita de Leo DeGroff)
Revivindo o Legendary Long Ice Ice Tea
Moitos entusiastas do cóctel denunciaron os méritos do Long Island Iced Tea (ou LIIT, por defecto) nos últimos anos.
É certo que esta bebida famosa foi pouco máis que un xeito rápido de beberse sen beber un montón de tiros . E aínda así, aínda hai moitos fanáticos LIIT alí fóra, e se vostede é un deles, entón esta é unha receita que quererá probar.
Onde Long Island adoita ir mal é que os camareros van usar a liña completa de licor no "ben" do bar para crealo. Esta receita fai todo o contrario, pasando o material barato e optando por algunhas das mellores marcas nas súas respectivas categorías. O feito de que o vodka "sen sabor" sexa substituído por un saboroso whisky irlandés fai que sexa moito mellor.
Como é forte o té Tully?
As bolas de alta resolución son sempre difíciles de calcular cando se trata de medir o contido final do alcohol , porque hai moitos factores implicados. Cada camareiro ten o seu propio estilo de derramamento, os lentes highball varían nun par de onzas e a cantidade de xeo empregado pode variar moito.
Supoñamos que 1 onza de sosa se usa para encher o vaso. Sabemos a proba de todos os licores: o ron, o tequila eo whisky son cada un a proba, e Oxley Gin pesa en 94 probas. Sabendo diso, podemos estimar que o té Tully ten un 18 por cento de alcohol por volume (36 probas).
Isto sorpréndenche? Debería, porque a familia Long Island de bebidas ten unha reputación de ser moi potente cando, en realidade, non o son. Calquera destas bebidas "té" parece forte debido á lista máis longa de licores. Non obstante, os catro espíritos súmense a só 2 onzas e é case a metade máis forte que a maioría dos martinis clásicos .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |