Muffins á hora da cea son un bo cambio de servir pan e son moito máis fáciles de facer que os rolos de léveda. Estes muffins de queixo cheddar son excelentes para se mesturar rapidamente antes de que a cea estea preparada e eles saben fantástico con moitas comidas distintas, desde a carne ao polo. Os nenos e os adolescentes tamén poden aprender a facer estes muffins para a cea familiar.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de uso xeral
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- Queixo cheddar 3/4 cunca (triturado)
- 1 cucharadita de azucre
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 1 ovo grande (ligeramente golpeado)
- 1/3 cunca de leite
- 1/3 cunca de auga
- Adorno: pimentón para asar aspersión
Como facelo
Precalienta o horno a 400 graos F. Engrasa unha lata de muffin de 12 cuncas. Nunha tixela media, combine a fariña para uso xeral, o polvo para hornear, a sal, a mostaza seca, o queixo cheddar eo azucre. Nunha tigela, mestura o aceite vexetal, o ovo, o leite e a auga. Engade os ingredientes líquidos á tixela de ingredientes secos. Mestura rápidamente os ingredientes por completo, asegurándote de non mesturar.
Encha cada vaso de muffin 2/3 cheo coa masa.
Espolvoree o pimentón enriba. Ás a 400 graos F durante 25 minutos ou ata que estean feitos. Deixar que as muffins se arrefríen no estaño de muffin durante uns 10 minutos. Levante os muffins cunha culler e serve con manteiga.
Muffin Baking Tips
- Estes muffins pódense conxelar. Almacena os muffins en bolsas herméticas para evitar a queimadura do conxelador. Elimina os muffins do congelador segundo sexa necesario e déixache descongelar antes de comer ou quentalos no forno ou microondas.
- Faga o substituto do polvo de asado combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio e 2 cucharaditas de crema de tartar. Isto reemplazará a 1 cucharada de polvo de cocción que se solicita nesta receita.
- Compra o po de cocción en pequenas cantidades se non asas moito. O po de cocción perde a súa potencia ao longo do tempo.
- Use unha culler para obter muffins dos vasos de lata. Se os muffins adhírense ao estaño, execute un coitelo de manteiga ao longo dos lados dos muffins.
- Substituto de ovo pode usarse no lugar do ovo.
- Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral , limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
- Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
- A leite pode ser substituída polo leite de soia .
- Nunca mesture a muffin until smooth. Quere mesturar o muffin bater ata que a harina estea mollada, pero aínda hai bultos na masa.
- Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
- Almacena o queixo ralentizado no conxelador para evitar o moldeo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 177 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |