Os amantes de Bacon van divertirse moito con esta simple receita de cóctel que tamén inclúe a popular sidra de mazá dura de Angry Orchard.
The Bacon Me Angry combina un vodka de touciño con xarope de bordo e sidra dura para crear unha bebida de outono cálida, atractiva e deliciosa. A combinación de sabor é moi interesante e pode que teña sede de un bo almorzo casero tamén. Tamén funciona ben nun almorzo de outono e sorprende a luz sobre o alcohol.
A maioría dos ingredientes son moi fáciles de atopar e é probable que xa estean na túa cociña e na barra. Non obstante, deberás facer o teu propio vodka con sabor de bacon a non ser que atopes unha botella de Bakon Vodka .
A gran noticia é que a infusión de touciño é moi fácil e rápida. Se fritas o touciño para o almorzo, é completamente posible ter un Bacon Me Angry despois da cea esa mesma noite. As instrucións completas para crear vodka de touciño están por debaixo da receita do cóctel.
O que necesitarás
- 1 onza de vodka infundada de touciño * (instrucións a continuación)
- 1 xarope de maple de salpicón
- 1
- bitters dash
- 4 onzas Orchard enraizada Sidra Crisp Apple Hard
- Decorar:
- cereza brandy
- Decorar: rebanada de bacon
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
- Mestura ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado .
- Decorar cunha cereza brandy e unha pequena franxa de tocino.
¿Como é un Bacon me forte enojado?
Supoñendo que se usa un vodka a proba de 80, o cóctel final debería estar próximo ao 7% de ABV (14 probas) .
Como facer Bacon Vodka
Facer o seu propio vodka con infusión de touciño é moi doado e levará aproximadamente a metade dun día para completar.
É moi parecido ao whisky que se usa en este Big Fat Elvis shoot .
O vodka ten un sabor máis transparente que o whisky, polo que, neste caso, recomendo infundir durante 4-6 horas . Por suposto, pode ir máis tempo se quere un sabor de touciño máis intenso.
Esencialmente, usamos a graxa grasa producida a partir de Bacon fritas para dar sabor ao vodka. Técnicamente, esta técnica é lavado de bacon en lugar de infundir. É moi fácil e unha boa forma de reabastecer a graxa de touciño despois de cociñar un bo almorzo.
Para a proporción de vodka a graxa de touciño, recomendaría 1 cucharada de graxa de tocino por cada 375 mililitros de vodka. Se desexa infundir unha botella completa de vodka de 750 millilitros , comézase con 2 culleres de sopa de graxa.
Necesitarás:
- Vodka de 375 mililitros
- 1 colher de sopa de graxa de bacon, refrixerado
- Frasco de mostaza de tamaño pin con tapa estanca (un frasco de litio debe manter unha botella de vodka de 750 ml)
- Filtro de malla fina e filtro de cheesecloth ou café
Para infundir o vodka:
- Comece a fritir un pouco de panceta . Goza de comer o touciño cocido e reserve a graxa para a infusión.
- Deixar arrefriar a graxa do tocino por uns minutos.
- Encha un pote de albañil limpo con vodka e engade a graxa de touciño empregando as recomendacións de medición anteriores.
- Protexa a tapa no frasco e agite vigorosamente.
- Permitir que o recipiente descanse a temperatura ambiente durante aproximadamente 4-6 horas.
- Coloque o bote no conxelador durante uns 30 minutos ata que a graxa de toupeira se solidifique. A conxelación fará que a graxa sexa máis fácil de eliminar no seguinte paso. Non te preocupes, o vodka non se conxelará .
- Coloque un potaxe de queixo ou un filtro de café nun filtro de malla fino que se coloque sobre un pote ou cunca limpo e aboque lentamente o vodka infundido no filtro. Toda a graxa de touciño debe ser capturada no filtro e, se algúns pasan, repita este paso ata que o vodka estea limpo.
- Transfira o vodka de touciño en un pote limpo cunha tapa axustada. Tamén pode usar un funil para transferilo de novo á botella vodka orixinal.
- Etiquetar a botella como "Bacon Vodka" (polo que non hai sorpresas) e gardalo como faría con calquera outro vodka.
Receita de coctel Cortesía: Horto enojado
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 216 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 475 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |