As galletas búlgaras de jamón coñecidas como maslenki son populares para o Nadal. Esta receita de galiña chea de melmelada de Cristo complícase coa delicia turca. Son feitas tradicionalmente con manteca de cerdo, pero a manteiga fará!
O que necesitarás
- 3 ovos grandes
- 3/4 cunca de azucre
- 1 cunca de manteca de porco ou manteca
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 cuncas de fariña de uso xeral
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1 mermelada de jar jar (como rosa, ciruela, frambuesa ou albaricoque)
- Guarnición: azucre de confitería
Como facelo
- Fornecer o horno a 375 F. Nunha tigela grande, bata os ovos e o azucre ata a luz e escuma, uns 5 minutos. Derreta a manteca ou a manteiga e, cando se arrefríe a temperatura ambiente, engádeo lentamente á mestura de ovo-azucre coa vainilla, mesturándose constantemente.
- Mesturar a fariña e o fermento en po, e engadir lentamente á mestura de ovos para crear unha masa firme. Desprender espesor de 1/8 de espesor sobre panos forrados por pergaminos e cortar cun cortador redondo. Recortar un burato no centro da metade das roldas. Elimina os chatarras. Ás preto de 8 minutos. Retirar do forno e arrefriar completamente. Desprácese e repita.
- Espolvoree galletas con buratos con azucre de confitería. Separa as cookies sen buratos con mermelada. Preme xuntas cunhas galletas repletas de jamón con galletas para formar un bocadillo. Almacena nun recipiente hermético. En caso de conxelación, non po con azucre de confitería ata que estea listo para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 190 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |