Use as froitas conxeladas como frescas
Primeiro, as bagas conxeladas non necesitan ser descongeladas cando se usan en produtos horneados. Se estás facendo muffins ou un zapateiro ou unha torta , só tes que tirar as froitas conxeladas para a masa ou a tixela do mesmo xeito que faria coas bagas frescas e faino con el.
Se, con todo, quere probar e descongelar as bagas para que poidan utilizarse en pratos como as bagas frescas, como adornos ou en ensaladas, podes descongelar usando este método para mellor conservar a súa forma e aparencia.
Non serán tan fermosos coma as bagas frescas, pero son as máis propensas a achegarse.
- Coloque as froitas (aproximadamente 1 cunca máximo nun tempo) nunha soa capa con abundante espazo entre as bagas nunha tarxeta de papel forrado con microondas.
- Poñelos nun microondas en "descongelar" durante 30 segundos. Comprobe as froitas e repita ata que as froitas se descongelan (uns 30 segundos para framboesas e blueberries, 1 minuto para moras e ata 2 minutos para fresas).
- Elimine inmediatamente as froitas do microondas para deter calquera cociña. As bayas deberían parecer xeadas e manter a súa forma distintiva.
- Levante coidadosamente as bagas da toalla de papel e colócaas como guarnición ou nunha ensalada, ou ben estea a planear usar as froitas conxeladas como frescas.
NOTA: as bagas conxeladas desnudas serán máis delicadas que as bagas frescas reais, polo que empezarán a desmoronarse bastante rápido se se lanzan nunha ensalada de froitas, por exemplo.
Trátaos de conformidade, se queres que manteñan a súa forma.
Unha vez máis, os tempos en que necesitas descongelar as bagas antes de usalos son limitados. Cada vez que as bagas están sendo cocidas ou cocidas, como ser transformadas nunha salsa ou mermelada, non necesitan ser descongeladas primeiro. A cocción ou a cocción conxelarás tan rápido que non hai necesidade de descongelalo primeiro.
Incluso hai casos en que as bagas conxeladas son preferibles: en particular, ao facer batidos , onde o uso de froitas conxeladas engrosará o batido de forma máis agradable (un bo e pequeno truco para as persoas que por calquera motivo prefiren facer batidos sen bananas neles). ).
Unha nota final sobre bagas conxeladas: cando se conxelan rápidamente en estado primordial, as bagas conxeladas compórtanse tan deliciosamente en receitas como bagas frescas. ¡Unha extensa proba lateral de produtos horneados e batidos soporta esta afirmación! Entón, cando o mercado está cheo de bagas perfectamente maduras durante a tempada, asegúrese de comprar un pouco máis e conxelalos, ¡o teu futuro grazas!