O salmón afumado é o tratamento indulgente. O salmón é salado, suave e lixeiramente doce. ¡Pero gústame salteado o meu salmón afumado frío! Sempre o coco por uns segundos nun pouco de manteiga, polo que estou seguro de que é completamente seguro. Se che gusta o que é, non tes que facelo. Podería usar o salmón afumado quente no lugar do frío. Está cocido, así que non debes preocuparte pola seguridade alimentaria. O salmón afumado quente é máis firme, con sabor máis pronunciado.
Estes bocadillos son simplemente deliciosos. O salmón afumado combínase con albahaca, queixo crema e maionesa, entón a mestura enche pequenos croissants escamosos, acentuados con follas de albahaca enteiras. Estes bocadillos son perfectos para brunch ou para un almorzo de mulleres (que existen?) No pórtico. Sirva con té xeado e froitas frescas e doces mixtas, con algúns barras de limón para a sobremesa. Os bocadillos tamén son agradables como parte dunha bandexa de sanduíche fría para un buffet ou para unha festa.
Esta receita tamén se pode servir como un aperitivo ou mergullo. Servir con galletas e crudités como as zanahorias, os cogomelos e as pipas. Para servir como unha inmersión, adelgaza a mestura de queixo crema antes de engadir o salmón cun pouco de leite integral ou crema pesada.
Podería engadir máis ingredientes a esta receita; pense en engadir algunhas cebolas verdes cortadas ou cebolas amarelas caramelizadas. O allo salteado sería un bo complemento, como terían algúns alcaparras ou adobados picados ou amargo.
O que necesitarás
- 1 (8 onzas) paquete de salmón afumado frío en rodajas finas
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 (8 onzas) de queixo crema de paquete, suavizado
- 1/2 cunca de mayonesa
- 1/2 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1/2 cunca de follas de albahaca frescas enteiras
- 16 croissants pequenos, divididos e torrados
Como facelo
- Separar o salmón en rodajas individuais. Manteiga a tixola nunha tixola media e salte o salmón ata que estea feito, xirando unha vez por un minuto ou máis. Podes saltar este paso se prefires usar o salmón crudo. Rompe o salmón en anacos. Se non está cociñando o salmón, cortalo en anacos cun coitelo afiado.
- Nun recipiente medio, bata o queixo crema cun mesturador eléctrico ata que estea suave e esponxoso. Batre a mayonesa ata que estea lisa.
- Mestura o salmón e a albahaca seca.
- Facer bocadillos co recheo de salmón, as follas de albahaca enteiras e croissants. Servir inmediatamente.
- Podes facer o recheo antes de tempo; Só cobre ben e almacenao na heladera ata 3 días. Use isto cando quere como un recheo de sanduíche ou por un bocadillo con galletas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 387 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 200 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |