A maioría das persoas pensa na salsa de churrasco como algo que compras na mercado, que é espeso, fumado e feito de tomate. Algúns teñen sabores fortes e frecuentemente dominan o sabor das carnes á prancha e as fumadas. Non obstante, temos unha teoría de que se inventou este tipo de salsa para enmascarar os erros. As carnes queimadas e cocidas son moitas veces pensadas para ser recuperadas afogándoas neste material espeso.
Por suposto, este método suscita problemas. As salsas feitas con azucres se queiman rapidamente e poden causar máis dano ao sabor dos alimentos. É por iso que é importante engadir a maioría das salsas de churrasco ao final da grella ou logo de eliminar todo da parrilla. Isto é particularmente certo nas salsas a base de froitas.
Engadir un sabor doce
Unha salsa de churrasco pode ser feita a partir dunha combinación dos seus ingredientes favoritos. As salsas a base de froitas engaden un sabor doce que realmente pode mellorar as carnes fumadas e grellas. Ao final, un tomate é unha froita. Realmente é. As salsas a base de froitas son fáciles de preparar e dan un sabor tan singular que realmente pode impresionar aos seus convidados con eles. Teña en conta que, con todo, usar estes sauced con moderación durante a grella e aplicar un bo abrigo antes de eliminar o que está cociñando na grella. Unha boa forma de engadir sabor mentres estás a grella é levar a salsa e regala a un esmalte deslizante.
Lixeiramente cepille esta pasta sobre as carnes durante a cocción. A continuación, aplique a salsa espesa ao final, xa que reduce a queimadura e engade humidade ás carnes.
Fácil de preparar
As salsas a base de froitas son moi sinxelas de preparar. Unha solución engrosada de zume de froitas ou conservas de froitas funciona ben. Gústanos mesturar os sabores, entón froito e combinarémos con outros condimentos para crear un sabor máis complexo.
Unha boa receita é levar prácticamente calquera conserva de froitas (geléias ou mermeladas) e engade salsa picante ou pementa picante. Isto proporcionará unha salsa doce e picante. Que tal de Damasco e allo? Simplemente engadindo froitas ás salsas tradicionais axúdalles a mellorar. Que tal unha salsa de churrasqueira de palla ?
No mercado
Hai, por suposto, unha serie de excelentes salsas a base de froitas no mercado que se poden atopar en tendas especializadas ou mesmo na súa mercado local. Fischer e Wieser fan unha salsa de framboesa Chipotle que adoramos persoalmente. Utilizámolo en todo tipo de cousas, especialmente chuletas de porco.
Se compras ou fainos a si mesmo, probe unha boa salsa de churrasco baseada en froitas a próxima vez que estea a gusto por algo diferente. Só podes desistir das salsas de tomate de plástico para sempre.