Experimentei con moitas receitas de bar de granola diferentes e chegou á conclusión de que non hai un camiño correcto para facelas. Hai algúns requisitos básicos, pero ademais diso, pode ser bastante creativo. Debe comezar con algúns grans - a avea é tradicional. Engadín cereal de quinoa ( flocos de quinoa ) a estes para un impulso de nutrición (a quinoa ten unha variedade completa de aminoácidos para un gran, e é rica en ferro). Os flocos de quinoa son grans de quinoa que foron procesados en escamas de avea, para o cereal quente. Normalmente podes atopar flocos de quinoa en Whole Foods ou en tendas de alimentos saudables. (Os flocos de quinoa tamén son perfectos para engadir produtos como o pan e as galletas).
Agregue as noces, as sementes e as froitas secas que prefire a avea e outros grans. Entón todo o que necesitas é un cartafol - o suficiente para manter todo xuntos. Xeralmente, iso é mel ou xarope de bordo, aceite vexetal e / ou manteiga de noces. Prefiro xarope de bordo sobre o mel porque o sabor é un pouco máis suave. Engadín un toque de manteiga de cacahuete, pero non tanto que abruma os outros sabores. Gústame asar as barras de granola porque me gusta o sabor tostado resultante, pero non é realmente necesario; moitas persoas simplemente arrefríanse as barras antes de cortalas.
O que necesitarás
- 2 cuncas de avea regular
- 1 cunca de flocos de quinoa
- 1/2 cunca de noces (e / ou sementes de elección: pacanas, améndoas, noces, sementes de xirasol, etc.)
- 1/2 cunca de froitas secas (pasas, cereixas, arándanos, etc.)
- 1/2 cunca de chocolate negro
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 1/3 taza de xarope de bordo
- Opcional: 3 cucharadas de manteiga de cacahuete
- 1/4 cunca de azucre pardo claro
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F. Coloque unha tixola de 9 polgadas con folla de aluminio. Engravalo lixeiramente a folla con aceite vexetal.
- Coloque as 4 culleres de sopa de aceite vexetal, xarope de bordo, manteiga de cacahuete e azucre moreno nun recipiente a proba de microondas ou vaso de medición. Microondas suavemente a lume lento durante 30 segundos ou máis, ou ata que os ingredientes poidan xuntarse con facilidade. Bater na vainilla e no sal.
- Mestura as harinas de avea e quinoa nun bol. Cortar noces e froitas secas e mesturalas na mestura de avea. Mestura os chips de chocolate.
- Engade a mestura de líquido á mestura de avea e mestura ata que os ingredientes secos estean ben recubertos. A mestura debe ser pegajosa e debería comezar a agruparse. Se non o fai, e parece seco e desmenuzado, engade máis xarope de bordo ata que o faga.
- Prema a mestura firmemente na pota. Engrasar un pequeno anaco de folla de aluminio e usalo para comprimir a mestura na pota o máis suavemente e con firmeza posible.
- Coloque a tixola no forno e asar durante 15 a 20 minutos, ata que os grans aparecen tostados e cheiran perfumados. Retire a partir do forno e deixe arrefriar durante 10 minutos. Acaba a pota de refrixeración na heladera e, para obter os mellores resultados (menos crumbly), agarde ata que a mestura estea ben arrefriada antes de cortala en barras.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 222 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |