Menú de cea de inverno español

Cando os meses son fríos, moitos de nós gozan de pratos ricos, afortunados e de confort. Pero o tempo máis baixo non significa que non podes gozar de pratos máis lixeiros a base de vexetais. Mentres este menú tradicional español é perfecto en calquera época do ano, é especialmente bo despois das vacacións.

Incluímos aquí un aperitivo típico español, pementos vermellos recheos de atún, que é unha tapa simple e lixeira que é un xeito perfecto para comezar a comida. O primeiro curso, berinjela á prancha en vinagreta de tomate, é igual de lixeiro e saborosa. A comida prosegue a un delicioso prato de pollo español tradicional, polo de Rioja cocido con allo e pemento. As patacas como prato son opcionais: pode substituír a ensalada se o desexa. Igualmente opcional (pero totalmente recomendado) é a rica Tarta de Santiago con froita para sobremesa. El

O menú completo pódese elaborar antes de tempo, agás as papas fritas, que se serven mellor inmediatamente despois de facer.

• 01 de 05

  Tapa: Pimientos vermellos recheos con atún (Pimientos rellenos de Atún)

  Esta tapa é lixeiro, sinxela e deliciosa e non precisa de cociña. É tan sinxelo como abrir un pote de pementos, unha lata de atún e cortar cebolas e aceitunas verdes. Independientemente da súa experiencia en cociña, pode facilmente facer este prato. É unha das clásicas tapas españolas que se perfeccionan en calquera época do ano cando desexa un comezo livián da comida.

• 02 de 05

  Primeiro Curso: Berinjela á prancha en Vinagreta de Tomate (Berenjena con Vinagreta)

  Aínda que este prato adoita servir como tapa, tamén pode substituír unha ensalada verde estándar calquera día do ano. Incluso as persoas que pensan que non lles gusta a berinjela ou os tomates fixérono con este prato! A única cociña implicada aquí é asar rodajas de berinjela baixo o churrasco. O resto está cortando algúns tomates, allo, cebola verde e allo, a continuación, mesturando a vinagreta . Faino adiante e permítelle marinar antes de servir.

• 03 de 05

  Curso Principal: Pollo a Rioxa (Pollo a Riojana)

  A rexión septentrional de España chamada La Rioja é máis coñecida pola súa produción de viños de alta calidade, pero a gastronomía desta zona tamén é deliciosa. Os invernos na Rioxa son fríos, polo que saben que alimentos che quentarán. O pollo cocido en viño branco e aromatizado con allo, pementos vermellos e chourizo español fan un saboroso guiso de inverno. Servir con patacas fritas caseiras e moito pan para tomar a salsa.

• 04 de 05

  Prato: Fritas francesas caseiras (Patatas Fritas)

  As papas fritas caseiras son un prato popular en todas as rexións de España. Son servidos con case todos os pratos principais e son sabrosos, especialmente cando se fritan en aceite de oliva . Non hai realmente ningún truco para facer estas patacas e non se require freidora especial. Utiliza unha tixola grande e profunda e mídelle para non queimar o aceite.

• 05 de 05

  Sobremesa: Tarta de almendras español (Tarta de Santiago)

  Este delicioso bolo de améndoa é nomeado en homenaxe a Santiago (Santiago), o patrono español. Está feito con moita améndoas moídas, azucre e un pouco de fariña. Unha pequena porción deste saboroso bolo con unha cunca de café expreso é un xeito delicioso de terminar unha marabillosa cea española.