Os sabores de churrasco clásicos únense para crear un saboroso taco nesta receita de cocción lenta e lenta. A fariña de millo é usada para crear unha cuncha de taco de maíz (non se debe confundir cunha tortilla de millo tradicional , que fai un chamado á masa de fariña) ea churrasqueira levantou as sementes de porco como recheo. A súa cociña lenta fai a maior parte do levantamento pesado aquí, facendo que este prato sexa aínda máis fácil.
O que necesitarás
- Para a carne de porco tirada
- 2 libras. asado de porco
- Sal e pementa
- 1 cebola, cortada, dividida
- 2 a 3 dentes enteiros, opcional
- 4 a 6 cuncas de auga
- 1/2 cebola picada
- 1/2 de salsa de churrasco en botella, ademais de máis a gusto
- Para os Conchas de Cornbread Taco
- 1 ovo
- 1 1/4 cunca de leite
- 1/2 cunca de fariña de millo
- 1 cunca de fariña de todo uso
- Sal a gusto
- Para os recheos de Taco
- 1/2 cunca de col
- 1/2 cunca de guacamole
- 1 a 3 jalapeños, finamente cortados
- Mollo fresco de limón, a gusto
Como facelo
- Primeiro, prepare o recheo de porco tirado. Coloque a metade dunha cebola no fondo da súa cociña lenta.
Pegue o asado de porco con cravo e condimenta con sal e pementa.
Poñer asado nunha cociña lenta encima da cebola cortada. Engade a cebola rebanada restante e engade auga suficiente para cubrir.
Cubra e cociña a partir de 8 a 12 horas, ou ata que a carne de porco sexa moi tenra e caída.
Eliminar asado. Elimina e descarte os dentes, os ósos e as graxas, así como calquera auga, cebola e graxa que permanecen na olla.
Cando o asado de carne de porco é o suficientemente frío como para manipular, use unha garfo ou os dedos para separalos ata que o asado enteiro se esquece.
Devolver a carne de porco á cociña lenta. Engadir a cebola picada e a salsa e cuberta de churrasco. Saia a temperatura alta durante 1 a 3 horas ou ata que as cebolas son suaves e a mestura é moi tenra
Cando a carne de porco tirada está case listo, prepare as cunchas de taco de pan de masas. Nun bol, combine fariña de millo, fariña e sal para todo o propósito. A continuación, engade o leite eo ovo e mestura ata que a mestura estea ben incorporada. Non teña que exceder a masa, algúns grumos están ben. Queres unha consistencia bastante espesa, pero aínda un pouco raro. Se a mestura parece moi seca, engade un pouco máis de leite; se parece moi húmido, engade un toque máis de fariña de millo.
Engrasar unha pequena tixola con aceite e colocar a lume medio. Cando a tixola está moi quente, coloque unha pequena cantidade de masa na tixola. Cociñar a cuncha de taco de pan de maíz de 2 a 3 minutos no primeiro lado, despois virar e cocer 1 a 2 minutos máis no segundo lado. As cunchas de taco deben ser suaves e flexibles. Repita co resto da masa. Dependendo do tamaño dos tacos, a receita debe producir 4 a 8 cunchas de taco.
Para montar tacos, encha cunchas de taco coa carne de porco, coleslaw, jalapeños e chuva tiras con zume de limón. Servir inmediatamente.