Os mini muffins son fabulosos e os muffins de arandos en miniatura son algúns dos mellores. Tamén son fáciles de facer desde cero e irresistíbel en forma de mordida.
Estes muffins son excelentes para picnics, snacks e para mans pequenas. Son unha opción ideal para o almorzo que pode levar algo de presión ás madres ocupadas e aos pais que intentan alimentar a todos antes da escola.
Leva uns minutos mesturarse e menos de 30 minutos para cocer.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple (peneirada)
- 4 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de azucre
- 1/4 cunca de manteiga (ou margarina, suavizada)
- 1 ovo medio (lixeiramente golpeado)
- 1 cunca de leite
- 1 cunca
- blueberries
Como facelo
- Engrasar un mollo pequeno de 24 cuncas.
- Precalentar o forno a 400 F.
- Nun recipiente medio, purgar a fariña, o po de cocción , o sal e o azucre.
- Mesturar na manteiga suavizada.
- Nun bol separado, máis pequeno, bata o ovo lixeiramente.
- Despeje o leite no bol do ovo e mestúrao.
- Mesturar a mestura húmida ata a mestura seca ata que a mestura de fariña estea mollada.
- Dobre nos blueberries.
- Coloque a masa en cuncas de muffin, cubrindo cada vaso 2/3 completo.
- Ás por 25 minutos ou ata que os muffins estean dourados e senten esponjosos.
- Elimina os muffins do estaño cunha culler e deixe arrefriar.
- Servir quente ou frío con manteiga.
Consello rápido: un truco para cocer os mellores muffins é ter o forno quente e listo para que poida pop-los tan pronto como termine de mesturar a masa. Unha vez que os ingredientes húmidos e secos xúntanse, o polvo de cocción comeza a funcionar e está no reloxo. Este é un paso que quere traballar o máis rápido posible.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 75 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 181 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |