Maneiras de cociñar con cebolas doces

As cebolas doces como cebola Maui, Walla Wallas ou Vidalias son significativamente menos picantes que outras cebolas. O seu sabor doce e suave dálles a ser utilizadas en bruto ou simplemente cociñándose pola súa conta. Estas formas fáciles de usar cebolas doces resaltan o seu sabor único.

Vexa como pelar as cebolas , como cortar as cebolas e como cortar as cebolas para obter consellos básicos de preparación.

• 01 de 10

  Cebolas á prancha

  Pelar as cebolas e cortarlas en rodajas espesas. Use un pincho fino de madeira a través de cada porción para manter os aneis xuntos. Cepillo con aceite de oliva ou vexetais e cociña nunha grella de media calor ata que estea marrón e tenra, uns 10 minutos a cada lado. Espolvoreo con sal ou chorume con xerez ou vinagre vermello e serve con rodajas grosas de tomate cru, tomate á parrilla , carne ou polo .

• 02 de 10

  Cebola doce asada

  Pelar as cebolas, botarlles con aceite de oliva ou aceite vexetal para cubelas, espolvoras con sal e asar nun forno de 375 ° F ata que estean douradas e tiernas, uns 30 minutos. Arriba con pementa negra fresca, herbas frescas picadas ou unha chorume de vinagre balsámico, como queiras.

• 03 de 10

  Ensalada de cebola e aguacate

  Pelar e cortar unha cebola doce. Pelar e cortar un aguacate ou dous. Tire ambos cun chorrito de aceite de oliva, un espolvoreo de limón ou zume de limón, un pouco de comiño molido, un pano de cayena e sal a gusto. O jicama picado, o pepino, os grans de millo doce ou o pemento vermello picado fan excelentes engadidos.

• 04 de 10

  Cebola doce e ensalada laranxa

  Cortar a cebola (s) doce en cuñas. Pelar e seccionar dúas laranxas para cada cebola doce, asegurándose de facelo sobre unha cunca para coller os zumes. Saia as cebolas, as laranxas e o zume reservado con sal, pementa fresca e limón ou manteiga de limón a gusto. Aderece cun pouco de cilantro picado, se queres.

• 05 de 10

  Confit de cebola doce

  Pelar e cortar varias cebolas. Quenta un pouco de aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio. Engade cebolas, espolvoreo con sal, reduza o lume a medio-baixo ou baixo e cociña, mexendo con frecuencia, ata que as cebolas estean moi tiernas e caramelizadas, uns 30 minutos. Mantéñase o calor suficientemente baixo para que as cebolas doces estean cociñando, pero non se douran; A caramelización fará que se marchen dentro e fóra, en vez de encherse de anacos no exterior. Rematar con vinagre balsámico ou xerez, se o desexa. Use Confit de cebola doce xunto con carnes á prancha ou asadas ou como pizzas.

• 06 de 10

  Raita cebola doce (Ensalada de iogur)

  Pelar e picar finamente unha cebola doce. Agregue un iogur sinxelo para cubrir as cebolas e sazón ao gusto con sal e pementa negra fresca. Engadir anan, ananás, perejil, menta, cilantro ou unha combinación fresca. Servir a cebola doce Raita con carnes á brasa ou peixe (particularmente salmón ou cabalo).

• 07 de 10

  Aneis de cebola

  Pelar e cortar as cebolas en rodajas grosas e separarlas en aneis. Mergullo en leite e dragado en harina temperado con sal, pementa e un pouco de cayena. Calor unha polgada ou dúas de aceite vexetal ou canola nunha pota grande e pesada ata que o aceite estea a uns 350 ° F. Fritir as cebolas ata douradas, escorrer e sazonar con máis sal.

• 08 de 10

  Bocadillos de cebola doce

  Separe dúas franxas de pan. O pan branco é bo, pero o pan de centeno escuro é mellor, con maionesa. Espolvoreo a cada lado con perejil picado ou albahaca, se o desexa. Coloque unha porción espesa de cebola doce nunha parte, cubra cunha espesa porción de tomate, espolvoreo con sal e pementa negra fresca e pegue un bocadillo co segundo anaco de pan.

• 09 de 10

  Cebola Doce Taco & Enchilada Topping

  Pelar e picar finamente unha cebola doce. Saia con zume de limón fresco, engade unha cantidade xenerosa de cilantro picado finamente e saca a gusto con sal. Engade un dollop sano desta mestura aos tacos ou encima das enchiladas.

• 10 de 10

  Ensalada de cebola dulce

  As cebolas doces son unha suave adición á súa ensalada verde favorita. Coidáronse moi ben con leitugas de leite suave ou follas de leituga de manteiga, pepino, cenoria e rabanete. Proba este aderezo de menta de yogurt ou aderezo de enxado de x respectar a deliciosa delicia.