3 maneiras rápidas de vapor de col de Bruxelas
Os coles de Bruxelas ao vapor son inxustamente malignos. Aínda que o exceso de vapor pode traer un xabón blao nestes pequenos coles, un vapor delicado pode destacar o seu sabor nutritivo. Colócanse os coles de Bruxelas só ata que estean completamente tiernos á mordida (unha garfos debería ir a eles facilmente, pero facelo non debe facer que o colir se desmorona), pero aínda é un fermoso verde e con algo de resistencia cando morde eles.
Noutras palabras, ¡evita mush!
Como vaporear as coles de Bruxelas nunha tixola
Esta é a miña forma absoluta favorita de colher de vapor de Bruxelas: unha pota, vapor real.
- Traia un pouco de auga salgada de 1/2 polgada para fervir nunha tixola ou unha tixola.
- Engade os coles de Bruxelas , cubra, reduce a calor a media-baixa e cociña ata que os brotes estean toscos á mordida e a auga se evaporou, uns 5 minutos (dependendo da forma en que che guste os seus coles cocidos).
Como volar coles de Bruxelas nunha cesta do vapor
O método clásico de vapor usa unha cesta ou un inserto de vapor.
- Poña unha pulgada de auga a ebulición na parte inferior dunha olla na que se axusta a cesta ou a barra de vapor.
- Coloque brotes de Bruxelas recortes e limpos na cacerola de vapor, coloque sobre o auga fervendo, cubra e vapor ata que poida tender a mordida uns 5 minutos.
Como vaporear as coles de Bruxelas nun microondas
A cocción de coles de Bruselas nun microondas é certamente rápido e cómodo.
Non obstante, hai que ter en conta que é máis difícil que calquera vexetal a vapor tome un nivel preciso e uniforme de cocción nun microondas.
- Coloque coles de Bruxelas limpas e recortadas nun recipiente grande cunha pouca culler de sopa ou máis de auga no fondo, cubra as coles de Bruxelas cunha tapa ou tarxeta microondas (evite a envoltura de plástico nas microondas) e cociña a alta potencia durante 1 minuto .
- Proba por non facer e repita a intervalos de 30 segundos ata que as colas de Bruxelas sexan ao vapor ao teu gusto.
Nota: as coles de Bruxelas cocidos ao vapor nun microondas poden requirir un pouco de drenaxe ou secado en función do líquido que usou e do poderoso seu microondas.
Como servir brotes de xamón ao vapor
Non importa o que os vaporas, os coles de Bruxelas ao vapor son quizais os máis deliciosos cun pouco de manteiga derretido sobre eles e un sal espolvoreado (e pementa negra fresca, se o desexa). Dito isto, hai moitas outras opcións, incluíndo un simple spritz de zume de limón ou xogándoos cun pouco de aceite de sésamo tostado ou aceite de chile. Usar a manteiga composta en brotes de Bruxelas ao vapor é outra opción saborosa.