Como cortar as cebolas

01 de 06

Comezar con cebola clara e lixeira

Canto mellor as cebolas, mellor as rodajas.

Comece con cebolas que teñan caras lisas, se sintan pesadas polo seu tamaño e son sumamente firmes.

A "frescura" non é tanto o problema, xa que as cebolas son excelentes vexetais de almacenamento, xa que está a buscar cebolas que se almacenaron correctamente, logo de ser "curadas" ou suavemente secas antes de ser almacenadas nun lugar fresco e escuro.

Unha nota se está a traballar con máis dunha cebola: faga como fan os pros e faga cada paso con cada cebola antes de pasar ao seguinte paso. Sorprendentemente, realmente aforrar tempo.

02 de 06

Corte o final do vástago

A outra chave para cebola perfectamente cortada é usar un coitelo moi afiado. Algunhas persoas terán que preocuparse de que un coitelo afiado é perigoso, pero un coitelo afiado é realmente máis seguro: cortará onde quere cortar en lugar de escorregar e cortar outra cousa (como o dedo!).

Entón, usando un coitelo moi afiado , cortar e descartar o final da hasta, tendo coidado de manter a cebola firme mentres o fas.

03 de 06

Reduzca a cebola

Coloque a cebola nunha superficie de traballo no extremo plano para mantelo constante e cortala pola metade lonxitudinal (abaixo a través do extremo da raíz), usando o extremo da raíz intacto para que manteña unha soa metade.

04 de 06

Elimina a pel de cebola

Pelar a cebola, eliminando toda a pel de papel e incluso a capa externa de cebola, se fose necesaria para quitar toda a pel.

Se se rasga de cebola facilmente ou a cebola ten unha casca particularmente amigable, pode facelo baixo auga corrente . A auga vai lavar o xofre que provoca as bágoas e entre a cebola ea casca, facendo que este último sexa máis fácil de eliminar.

05 de 06

Cortar a cebola

Na superficie de traballo, coloque a cebola no seu gran lado plano, manteña co coidado o extremo da raíz aínda intacto e use un coitelo moi afiado para cortar a cebola como grosa ou tan delgada como desexe.

Empuxe as rebanadas de cebola ao carón e repita co segundo tempo.

Gústame manter a punta do coitelo abaixo, levantando e presionando a manija de coitelo en case un movemento de balance, no canto de piratear levantando todo o coitelo cara arriba e abaixo, pero ambos métodos teñen os seus fanáticos.

06 de 06

Voilà! Cebola en rodajas

Agora terás unha bonita pila de rodajas de cebola. Que facer con eles?

Use cebolas para facer cebolas caramelizadas, sopa de cebola francesa ou a súa receita favorita de cebola.

Tamén son boas en pizzas, engadidas a ensaladas ou ofrecidas para que as persoas poidan engadir ás hamburguesas .