Grandes Receitas de Bacalao Españois

Os venres sen carne foron a tradición nos países católicos durante moitos séculos. Durante ese tempo, os españois observaron a Cuaresma, comendo pratos sen carne e desenvolveron unha gran variedade de peixes de bacallau ou "bacalao". Aínda que hoxe non se necesita peixe salgado para preservalo, os pratos salgados tradicionais de bacalao seguen sendo populares porque saben moi ben. Primeiro, mergúcalle o bacallau na auga durante 24 a 48 horas para soltar o sal e prepáreche con salsas acompañantes - salsa de tomate ou salsa de pemento, verduras en salsa de viño.

• 01 de 04

  Receita de bacallau español con pementos e cebolas - Bacalao con Pimientos e Cebolla

  Como moitos dos pratos de bacallau , este procede do País Vasco . O bacallau salteado por primeira vez en aceite de oliva infundido con ajo, despois sofré nunha salsa "pisto" feita con cebola picada, pemento verde e tomate maduro. É un prato tan saboroso e doado para calquera novato.

• 02 de 04

  Receita Peixe Paprika Español - Pescado al Pimenton

  Esta é unha boa receita para cociñeiros principiantes porque é sinxelo. En primeiro lugar, fritir o bacalao fresco e, a continuación, preparar unha salsa feita con pementón, vinagre e zume de limón. O paprika na salsa faio un prato moi colorido e aromático, e un bo curso principal, especialmente para a Coresma. Servir con arroz sinxelo ou patacas fritas caseras.

• 03 de 04

  Peixe de bacallau con salsa de tomate Receita - Bacalao con tomate

  Aínda que se come durante todo o ano, este prato é tradicional para preparar en Nadal e durante a Cuaresma. O bacalao salgado combina ben coa dozura da pementa asada e a salsa de tomate . Servir con patacas fritas .

• 04 de 04

  Bacallau con salsa Pil Pil Sauce - Bacalao al Pil Pil

  O Bacalao ao Pil Pil é un prato tradicional vasco pero é coñecido en toda España. Simplemente está feito con bacallau en sal, rodajas finas de allo e aceite de oliva .