01 de 08
Usando peixe afumado en receitas
Haddock Chowder afumado. Getty O peixe fumado é un ingrediente tan versátil na cociña. Fai sopas saborosas, guisos e refrixerantes, así como almorzos e comidas principais; os seus usos son infinitos. Aínda mellor, rápidamente entenderás que a maioría das receitas de peixe afumado son relativamente rápidas e fáciles de facer.
O peixe afumado tamén é saudable, coma se fose a maioría das comidas, coméntao con moderación. Os peixes oleaginosos fumados ( cabalo , salmón, atún) teñen ácidos graxos omega-3 que son boas para o corazón eo cerebro.
02 de 08
Cullen Skink
Receita Cullen Skink. Getty Cullen é unha pequena cidade no noreste de Escocia e na casa dun dos pratos máis famosos de Escocia, Cullen Skink . É unha sopa abundante e tradicionalmente feita con abadejo Finnan (abadejo afumado), patacas e cebolas. Cullen skink tamén se coñece como sopa de abadejo fumado noutras partes de Gran Bretaña.
03 de 08
Tortilla fumada Fishcakes
Getty Images / Joff Lee Nutritivo, saboroso e barato de elaborar, un prato de caballa fumada é un prato ideal. A cabala non é só un peixe económico para cociñar e comer, pero como é un peixe oleoso tamén é moi saudable. Ademais, a maioría das caballas son actualmente sostibles, polo que non necesitas sentirse culpable.
Nesta receita, o peixe está formado por ovo cocido duro, salsa de crema de rábano picante e perexil, que ofrece unha peixe suave, doce e moi saborosa. Cando sexa posible, utilice filetes de cabaza sen sabor para aforrar tempo e problemas para eliminar todos os ósos.04 de 08
Kedgeree
Kedgeree. Foto © Getty Images Aínda que Kedgeree é considerado un alimento británico tradicional, este prato de peixe afumado orixinouse na India. Kedgeree comezou a súa vida como khichari, un prato indio de arroz e lentellas, pero lentamente transformouse no prato actual durante o tempo do Raj británico.
Ao mirar unha receita de Kedgeree, é fácil ver a influencia india con curry e arroz, xunto co toque británico dos ovos e os peixes afumados. Kedgeree é considerado un prato de almorzo, pero pódese gozar como un xantar ou cea lixeiros.
05 de 08
Haddock Chowder afumado
Haddock Chowder afumado. Getty Este receita afumada do abadejo ea sopa de millo non é diferente a un skink de Cullen , excepto a fariña e a crema que se usan para engrosar a sopa en vez de pataca triturada . A sopa tamén engadiu vexetais, porros, zanahorias, espinacas e doce de millo, o que fai que sexa abundante, bastante saudable e, así, o recheo pode ser unha comida en si.
06 de 08
Salmón Afumado Con Salsa De Eneldo
Salsa de eneldo salmón afumado. Getty ¿Que é un bocado máis doado ou máis doado que un prato de salmón fumado escocés ou irlandés cunha salsa de enxofre cremoso? O salmón afumado e a salsa de eneldo poden servir como aperitivo máis lixeiro ou para o prato principal con patacas novas cocidas .
07 de 08
Puerros Creamed e Haddock Fumado
Esta receita reconfortante de puerros cremosos e abadejo afumado pódese facer de dúas maneiras diferentes: espolvoreadas con pan tostado ou asadas como unha cazola, onde simplemente deposite os ingredientes nun prato para hornear, cubra con pan e fariña de manteiga, e cociña ata burbullear e marrón dourado. Para a primeira versión, o abadejo afumado é empaquetado nunha mestura de leite, grans de pementa e folla de loureiro, mentres que os puerros son salteados e despois cociña en fariña e crema ata que se espesen un pouco. O peixe engádese ao final e a deliciosa cremosa servida sobre o pan crujiente.
08 de 08
Paté de peixe afumado
Rápido de preparar e ideal para avanzar, este peixe cremoso e fumado é o aperitivo perfecto para servir na súa próxima festa. Basta colocar os ingredientes no procesador de alimentos e mesturar ata que estea lisa; refrigérase durante a noite e serve ao día seguinte con galletas de manteiga ou rodajas de pepino.