Unha gran panqueta hinchada (tamén coñecida como un bebé holandés) sempre foi un prato que crecía. Cando as cerezas chegan á casa rapidamente e furiosas durante a tempada de cereixa, fíxome coñecer ao puñado de panquecas. É un pouco como clafoutis, pero con anacos e arestas máis nítidas.
Use calquera tipo de cereixa que lle guste, aínda que se trate dun caso en que o doce funcione mellor que o azedo, na miña opinión humilde.
O que necesitarás
- 1/4 libra
- cereixas
- 2 ovos
- 1/3 cunca de leite
- 1/3 cunca de fariña
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azucre
- 1 cucharada de manteiga
- Decorar: azucre en po para espolvorear
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 ° F. Poñer as cereixas ( vexa como aquí ), tirándoas en anacos grandes a medida que o fas.
- Nun bol medio, bata os ovos eo leite xuntos.
- En outro recipiente medio, combine a fariña, o azucre eo sal.
- Poña a manteiga nunha tixola de 10 pulgadas e coloque no forno para que se derrita. Retirar do forno e reservar.
- Engadir os ingredientes húmidos aos secos e bater para combinar. Engadir cereixas. Despeje a masa no pota quente e manteada durante 20 minutos. Fai caer a temperatura do forno a 350 graos e continúa a cocer ata que a panqueque se enche e dourada, uns 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1480 |
| Total de graxa | 100 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 53 g |
| Colesterol | 472 mg |
| Sodio | 1.669 mg |
| Hidratos de carbono | 104 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 52 g |