Doce se atopa salgado nesta receita para Bacon cuberto de chocolate. Se nunca intentaches xuntar bacon e chocolate, podes sorprenderche o quão ben o chocolate rico e semi-doce complementa o sabor afumado do tocino crujiente. Gústame o mina superior cunhas poucas salpicaduras de sal escamosas, pero podes usar froitas tostadas ou calquera outro ingrediente da túa elección.
O que necesitarás
- 12 tiras de touciño
- 1 libra de chocolate (ou revestimento de doces de chocolate)
- Sal do mar flocou, noces picadas ou outros ingredientes da súa elección
Como facelo
- Prepare o touciño segundo as indicacións do paquete, xa sexa na estufa ou no forno. Asegúrese de cociñar o touciño ata que quede crujiente.
- Unha vez que o bacon está cocido, drenar a graxa e deixala arrefriar e, a continuación, coloque os dous lados cunha toalla de papel do tocino para eliminar calquera graxa persistente na superficie.
- Derrete o chocolate nunha caldera dobre ou no microondas. Se estás usando o revestimento de doces de chocolate, simplemente fusión estás ben. Se estás a usar chocolate real, temperádeo para que permaneza brillante e duro á temperatura ambiente.
- Sostendo unha tira de touciño na parte superior, mergúllea coidadosamente a maioría do chocolate derretido. Prefiro manter unha polegada de touciño descoñecida, polo que é máis fácil de comer (e máis fácil para que outras persoas poidan identificar o que están comendo), pero sempre pode usar unha garfo para mergullar o bacon completamente no chocolate se o quere totalmente cuberto. Se tes problemas para mergullar o touciño, use unha culler para verter o chocolate derretido sobre o touciño ata que os dous lados estean cubertos ao teu gusto.
- Coloque o touciño de chocolate sobre unha bandexa ou placa cuberta de papel encerado. Mentres o chocolate aínda está mollado, espolvoree a cima con sal de mar descascada, noces tostadas ou calquera outro ingrediente que lle guste. Repita ata que todo o touciño estea cuberto de chocolate.
- Refrigere a bandexa para colocar o chocolate por uns 15 minutos. Unha vez configurado, deixe o touciño á temperatura ambiente e está listo para comer. Almacena o bacon de chocolate en recipiente hermético na nevera durante ata 3 días.
Para engadir un impulso extra do sabor, engade primeiro o touciño e logo múdeche en chocolate!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 230 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |