Unha das mellores compras que fixen para beneficiar a miña saúde non era unha afiliación ao ximnasio ou suplemento dietético, que pasou a ser unha cortadora de espiral vexetal. Se consideras o sinxelo que é volver a casa e facer un gran ol'pot de fideos de espaguetes (e tes que deixar por días), podes entender por que tiven que solucionar este problema.
Unha cortadora de espiral permíteme facer "fideos" que leven máis nutrientes e máis sabor. Estes fideos, que a miúdo son chamados "zumes", fanse tomando unha vexetais e cortándoos dun xeito que faga un fideo de espiral fino. Por suposto, estas alternativas acostuman un pouco, pero unha vez que atopas as receitas correctas (coma esta), a pasta normal mesmo o fará asquear.
Os cortadores espirales pódense atopar de forma bastante barata, como este Cortador espiral de verduras Maxam Stainless Steel. Tamén hai cortadores espirales de punta e de punta como este cortador de espiral Fry de grade comercial. O primario combinará perfectamente coa cociña cotiá e os que se poden atopar en tendas de cociña e venda polo miúdo en liña.
Agora imos baixar aos nítidos. Unha vez que teña o seu novo orgullo e cortador de espiral de alegría. Vas querer facer esta receita. Os chineses Five-Spice revitalizaron os sentidos equilibrando todos os gustos do padal: doce, salgado, amargo, agrio e picante. Combinou estes sabores perfectamente equilibrados con algúns zumes e polo e ten o xantar perfecto, a cea ou a merenda nocturna.
O que necesitarás
- 3 zucchinis (lavados e cortados en espiral)
- 1 libra peito de polo (cortado en dados e cocido)
- 1/4 cunca de cenoria (corte juliana)
- 3 puntas de cilantro (follas eliminadas e talos descartados)
- 1 cucharada de améndoas en rodajas
- Vestindo:
- 1/3 cunca de vinagre de mazá
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de anís estrelado (terra)
- 1 cucharada de sopa de pimienta (terra)
- 1 cucharada de sementes de fiúncho (chan)
- 2 culleres de té de cravo (chan)
- 2 cucharaditas de canela (terra)
Como facelo
- É importante comezar co aderezo para que os zumes non se senten e se sintan ou descoloridos.
- Nun bol de mestura media, combine vinagre de mazá, aceite de oliva e todas as especias moídas. Mesturar ou usar unha batidora de inmersión para combinar o vinagre, o aceite e as especias para facer un aderezo moi ben mixto. Destaca a medida que prepara o resto dos seus ingredientes.
- Despois de ter preparado o pollo, zumes, zanahorias e cilantro no interior da tixola e tirar xuntos para que o aderezo poida recubrir os zumes.
- Trasládase a un prato ou cuncas e despois adorna con almendras en rodajas. Comer e gozar!
ALMACENAMENTO: os zumes non manterán a mesma textura fría durante moito tempo. Mentres se pode almacenar nun recipiente hermético no frigorífico, para comer despois, suxiro que a mestura quede un pouco de aceite de oliva (ou aceite de coco) nunha tixola a lume medio e faga un zoux.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 395 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 34 g |