Deliciosas receitas de ovo chinés

Densidade nutriente e alta en proteínas, os ovos xogan un papel importante en moitas dietas, incluíndo a cociña chinesa. Revueltos, cocidos ou mesturados nunha sopa, hai unha serie de receitas de ovo chinés, incluíndo o Egg Foo Yung, un prato de confort clásico.

• 01 de 07

  Ovos de té

  Este lanche salgado véndese por vendedores ambulantes en toda China e Taiwán. Os ovos duros son golpeados suavemente por toda a casca para que aparezan fendas e despois fervelas nunha mestura aromática de té negro e especias. Unha vez que se elimina a cuncha, os ovos teñen un fermoso patrón de mármore. Os ovos de té fan un excelente bocado (son baixos en carbohidratos e calorías) e pódense servir cunha ensalada e outros pratos fríos para preparar unha comida.

• 02 de 07

  Carne de porco cocido ao vapor en crema de ovo

  Un prato tradicional cantonés, natilla de ovo con carne de porco é un tanto sinxelo de elaborar, pero pode ser un desafío para dominar. A beleza desta receita é que é versátil (cambia a carne, engade verduras diferentes) e unha comida nutritiva, completa e completa. Simplemente asegúrese de manter a razón auga-ovo para garantir unha natilla sedosa.

  Esta receita provén da cociña HeartSmart chinesa (unha nunha serie de libros de receitas publicados pola Heart and Stroke Foundation de Canadá).

• 03 de 07

  Ovos revueltos chineses con cebolletas de ajo

  Esta receita para os ovos revoltos chineses está feita con cebola de allo chinés, coñecida polo seu sabor "garlicky". Cebolias de allo chinés parecen ben con ovo, pero podes usar cebolletas regulares se queres. Este prato normalmente chama a unha gran cantidade de cebola: non dubides en reducir a cantidade de 2 ou 3 culleres de sopa e engadir outros condimentos se o desexa.

  Con só ovos, cebola, salsa de soia e aceite, podes poñer este prato xuntos de xeito rápido e sinxelo e facer unha deliciosa torsión nun estándar de almorzo en pouco tempo.

• 04 de 07

  Ovos revueltos con camarón

  Aquí tes outra idea se estás buscando unha forma de converter os ovos revoltos. Os condimentos chineses como a salsa de ostras e o arroz (pode substituír o xerez seco) engaden un sabor único a esta receita básica de ovos revoltos. Para mellorar a receita, intente marinar o camarón antes de cociñar.

• 05 de 07

  Chop Suey con ovos de codorniz

  Chop Suey é un prato americano-chinés composto de carne, ovos e verduras rapidamente cocidos nunha salsa espesa. Esta receita inclúe ovos de codorniz moteados e menores que os ovos de galiña, os ovos de codornices tamén conteñen unha maior porcentaxe de proteínas, vitamina A e certas vitaminas B. Nesta receita, os ovos empréganse con carne de porco, cámara e verduras para facer un clásico prato de confort.

• 06 de 07

  Ovo Foo Yung

  O ovo Foo Yung é basicamente unha tortilla chinesa que, aínda que ten un bo sabor, adoita acompañarse cunha salsa marrón ou salsa. (A salsa marrón utilizada na carne con brócoli funciona perfectamente). Aquí, atoparás consellos de cociña para facer o Egg Foo Yung , xunto con algunhas versións, incluíndo unha boa receita de Egg Foo Yung con salchicha chinesa e unha receita para Deep- ovo Foo Yung frito.

• 07 de 07

  Sopa de ovo

  Considérase comida chinesa de confort, a sopa de ovo é basicamente un caldo de galiña con ovos batidos e cebola. Algúns cociñeiros prefiren un caldo máis suave para permitir que os ovos e as cebolas brillen, pero un caldo de galiña ou vexetais fai unha sopa moi saborosa. Podes atopar unha versión máis espesa de este en restaurantes onde se agregou a maicena.