Que lindos recordos do meu pai facía os pans de Julekake para o Nadal. Non podes bater o cheiro a pan. A mellor forma de comer este pan aínda está quente do forno ou mellor aínda: tostado con manteiga real sobre ela.
Espero que goce do pan de Nadal noruegués favorito da miña familia.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de margarina (ou manteiga)
- 2 cuncas de leite (máis máis para pratos de cepillo)
- 1/2 cunca de auga
- 8 cuncas de fariña (divididas)
- 2 paquetes de subida rápida
- levadura
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 2 cuncas de froita confitada mixta
Como facelo
- Derrita a margarina ou a mantequilla con leite e auga.
- Nunha tigela grande, combine os 4 cuncas de fariña con ingredientes secos. Agregue a manteiga ou a manteiga de margarina e combine cun mesturador eléctrico. Bata ata que o bateador caia en sabas a partir de batidores.
- Mestura a froita cristalizada . Agregue gradualmente a fariña restante; amasar masa ata que estea lisa e elástica, de 6 a 8 minutos.
- Forme a masa nunha bóla e coloque nun recipiente engrasado. Cubrir. Deixar subir nun lugar cálido (80 a 85 graos F) ata dobrar a granel, aproximadamente 1 hora.
- Sacar a masa e colocar na tarxeta de pastel; forma en 2 pans.
- Coloque cada un nunha tixola engraxada de pan de 9 x 5 x 3 pulgadas. Cepillos de pan con leite. Cubra e deixe subir ata dobrar a granel, de 45 a 50 minutos.
- Ás a 375 graos F por 30 a 40 minutos ou ata que estean dourados.