Os tacos de peixe Baha deben contar con algúns compoñentes clave: peixes saborosos fritos, salsa cremosa e repolo crujiente. Esta receita de taco de peixe baha baixa en calorías ten todo e non ten ningún sabor.
Algúns axustes, como o uso de iogur de baixo contido na salsa, e usar só un pouco de aceite para fritir reduce considerablemente as calorías. Se tes o tempo e realmente queres facer estes tacos de peixe algo especial, faga as túas propias tortillas de millo caseiras para servirlles. Engade os tacos con algúns feixóns negros cocidos e unha granita de piña doce e ténte e impresionante e atractivo. comida.
O que necesitarás
- Para o repolo:
- 1 paquete / 8 onzas de repolo (vermello ou verde, triturado)
- 1/3 cunca de iogur (baixo contido de graxa)
- 3 culleres de sopa de mayonesa (baixo contido de graxa)
- 1 cucharada de vinagre branco
- 1/8 cucharadita de sal
- Para o peixe:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de bacallau (ou halibut, cortada en tiras de 2 polgadas)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 1/3 cunca de fariña de todo propósito
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1/8 cucharadita de pementa vermella (chan)
- Para os Tacos:
- 12 tortillas de millo (6 polgadas)
- 1 cunca de salsa (tomate ou manga)
- Decorar: cilantro picado
Como facelo
1. Esta receita combina a col e a salsa de marca rexistrada nun compoñente destes tacos de peixe baha. Así, para facer a combinación de repolo / salsa, coloque a col repolo nunha tixela grande. Nun prato pequeno separado, bata o iogur natural, a mayonasiasa baixa, o vinagre branco e a sal. Batre ben ata que a mestura estea ben combinada. A continuación, coloque a salsa sobre o repolo e use un garfo para botar a repolo coa salsa.
Coloque a mestura de repolo na neveira ata que estea listo para servir os tacos.
2. A continuación, prepare o peixe. Espolvoreo uniformemente o bacallau ou o halibut coa sal e a pementa negra molida. A continuación, nun prato grande e superficial, utilice unha bifurcación ou un fío para mesturar a fariña, comino molido e pementa vermella moída para o pan.
3. Calentar o aceite nunha tixola grande a lume medio e alto. Despois, unha por vez, rastrea as pezas de peixe na mestura de fariña, cubrindo todos os lados dos peixes coa mestura de fariña.
4. Coloque os anacos de peixe dragado na tixola co aceite quente. O petróleo debe formar pequenas burbullas ao redor do peixe ao colocalo na tixola. Así é como saberá que o aceite está suficientemente quente. Se o aceite está a salpicaduras intensamente cando coloca o peixe na tixola, o aceite está moi quente e debería apagar o lume un pouco. Cociña o peixe uns 2-3 minutos por lado. O peixe faise cando se frega facilmente cun garfo. Cociña preto de 6-7 pezas de peixe á vez, dependendo do tamaño da tixola. Simplemente non queres superar a cacerola demasiado ou terminarás con peixes empapados.
5. Cando as pezas terminen de cocer, póñallas nun conxunto de fíos sobre unha tixola e colócalas nun forno quente (uns 170 graos) mentres coces o resto do peixe. Isto manterá o peixe quente e crujiente.
6. Para preparar os tacos, quentar as tortillas colocándoas en unha pequena tixola quente a lume medio e quentar por uns segundos a cada lado ata que estean suaves. A continuación, encha cada tortilla cun par de tiras de peixe, arriba cunha cullerada de mestura de repolo e adánaa con cilantro picado e salsa da súa elección.
Preferimos usar un simple pico de galo , ou unha salsa de manga doce para rematar os tacos.
Por porción (dous tacos) Calorías 258, graxa 7gm, carbs 32gm, Pro 16gm
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 348 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 490 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 22 g |