Consellos para mesturar e reducir a maduración
Ás veces, algunhas das mellores planificacións do mundo non poden explicar a selección de aguacates que atopas no teu supermercado local ou producen stands.
A mellor e máis sinxela forma de madurar os aguacates é deixar que o proceso pase naturalmente deixándoos sentar durante un día ou dous, preferiblemente nun xanela con exposición ao sol.
Non obstante, se ten aguacates duros e non podo esperar para facer guacamole casero ou pratos mexicanos que poidan chamar os aguacates na receita, entón hai algunhas cousas que podes facer para que os teus aguacates sexan máis suaves.
Como pegar rapidamente os aguacates
Coloque dous ou tres aguacates nunha bolsa de papel marrón , pecha a bolsa e almacena a temperatura ambiente. Se non ten bolsas de papel na man, tamén o fará envolver nun xornal. Isto acelerará o proceso de maduración natural.
Para unha maduración aínda máis rápida, engade unha mazá, banana ou un tomate á bolsa. As froitas maduras conteñen unha hormona vexetal natural chamada etileno, que provoca a maduración en froitas maduras. A bolsa de papel atrapa o gas etileno que produce o froito e acelera o proceso de maduración. Dependendo do aguacate, a madurez pode alcanzarse durante a noite polo que é importante revisar todos os días.
¿O aguacate está maduro ou non?
Os aguacates maduros pelaranse facilmente e son suaves, aínda así firmes e non agudos. Un aguacate maduro producirá unha suave presión cando se espremerá suavemente. Se está facendo a súa selección na tenda, normalmente, os aguacates con cor de pel verde-negra máis escura poden ser máis duros que aqueles con peles máis lixeiras.
Aínda que non sexan xulgados pola súa cor, xa que algunhas variedades manterán a súa cor verde, aínda cando estean maduras, en lugar de transformar un marrón verde intenso.
Unha maneira sinxela de determinar a madurez dun aguacate é botarlle un toque ao fío e mirar debaixo. Só se recomenda despois de adquirir o aguacate.
Despedazar as aves de aguacate nun supermercado é malgastante e desconsiderado para outros compradores e propietarios de mercado. Tamén compromete o proceso de maduración do aguacate.
Podes tratar de tirar suavemente na hasta se o tronco se sente axustado e non está listo para caer, entón o aguacate non está listo. Se o tronco cae fácilmente e é marrón debaixo, entón o aguacate está madura. Un aguacate perfectamente maduro é un verde amarillento brillante debaixo da hasta.
Slow Down Ripening
Se os seus aguacates están madurando antes de ter a oportunidade de comelos, colócaos no máis fresco do seu frigorífico, xa que isto axudalos a manter un pouco máis cando estean maduros.
Non recomendado
Algunhas persoas aconsellan avocados de microondas ou poñelos no forno. Aínda que isto sexa un pouco máis suave, en realidade non os fará maduros. Non arruine os teus aguacates incribles por medio de microondas.
Receitas de aguacate
- Guacamole caseiro , 8 xeitos
- Caviar de Texas con cítricos e aguacate
- Sopa de Gazpacho de Pimenta Vermella
- Aguacate, Tomate e Mozzarella Ensalada Caprese
- Guacamole de feixón negro
- Receita de aguacate e smoothie de manga
- Receita de aguacate e pesto de pasta
- Amanita de habas e de millo do suroeste
- Ensalada de pasta italiana con aguacate y alcachofas
- Receita de aguacate Fudge
- Guacamole fresco con comino