Grandes xeitos de usar Steak cocido restrinxido

O bisté é un entrante para comidas especiais de ocasión e as barbacoas do xardín durante o fin de semana. O cheiro só, cando os bifes están na grella, é alto por si só. A compra de filetes de alto nivel, espesos e lixeiros é todo un investimento. Se estás cociñando para dous, as posibilidades son que acabarás con bastante carne para máis dunha comida. Isto significa que o bisté sobrante, e iso é algo terrible para perder. Estas deliciosas receitas mostran o filete cocido tan ben que esquecerá que está comendo sobras. (E se non coñece a mellor forma de cociñar un bisté grande, consulte a continuación para obter indicacións).

• 01 de 06

  Receita Mestra: Manteiga-Basted Rib-eye Steak

  Este método de cocción a proba de estupidez funciona mellor para carnes moi grosas - polo menos 2 centímetros de espesor. Aínda que este corte moitas veces resulta en máis bisté que os dous que probabelmente pode comer nunha comida, a restante carne é deliciosa usada en calquera dos seguintes pratos. Para unha comida clásica, sirva con patacas ao horno, ensalada verde fresca con romeu de queixo azul, pan francés e un viño tinto como cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo ou malbec.

• 02 de 06

  Carne de vaca Stroganoff

  O stroganoff de carne non ten nada máis fácil que esta receita, que utiliza o bisté sobrante para un delicioso e elegante entrante. Tamén inclúe indicacións se comezas con carne crúa. De calquera xeito, é un gañador dunha comida para unha romántica noite do sábado. O stroganoff de carne de vaca é unha comida de un prato xa que se serve sobre os fideos; engade unha ensalada e pan artesanal con aceite de allo e está configurado. Non esqueza o viño; Os mesmos vermellos que cos ollos de costela fan grandes combinacións.

• 03 de 06

  Brócoli picante con carne de vaca

  Os chips de allo e a salsa de ostras saben este prato sinxelo pero pouco habitual. Mentres pode usar polo, carne de porco ou camarón como a base dun gran entrante, a carne é unha elección destacada, especialmente as franxas de carne de tenreira. Todo o que debes engadir é o arroz - basmati, pilaf ou salvaxe - e tes unha deliciosa comida. Proba un viño tinto máis claro con este prato, como un pinot noir ou gamay.

• 04 de 06

  Bocadillos de carne con salsa de rabanete e Jus

  A cremosa salsa de rabanés eleva estes sándwiches clásicos franceses actualizados para novas alturas culinarias. Limpar as rodajas de bisté en calidas, pero sen ebulición, caléndolles suavemente para que sigan tolas e podes usar o jus extra para mergullar os bocadillos se che gusta. Para glamour este xantar ou cea informal, ten un pouco de viño. Escolla un merlot ou Cotes du Rhone.

• 05 de 06

  Hash e ovos

  Mentres a carne corned é a carne que a maioría da xente pensa cando menciona o hash, o steak é unha opción offbeat e interesante para este clásico de brunch. Os ovos escalfados fan un delicioso complemento ao prato. Servir con marys sanguentos.

• 06 de 06

  Chicken Pepper Steak

  Este clásico prato chinés-estadounidense adoita estar feito con filete crudo ou filete de ferro plano. pero empregando a carne restante faino aínda máis fácil de preparar. Parece fantasía pero está feito a un ritmo rápido. É un pouco difícil elixir un viño que complementa os alimentos de estilo asiático; probe un syrah con este prato.