Tempos aproximados de limpeza do té
Ah, as temperaturas de preparación do té ! Aínda que a maioría dos tés producirán un vaso decente se os empedelos en auga fervente, moitos dos tes máis finos farán moito mellor a temperaturas máis baixas. Os tés verdes e brancos, por exemplo, teñen follas máis delicadas e obterás máis sabor se creas en auga un pouco máis fría. As follas delicadas empapadas a unha temperatura moi elevada arderán e deixarán un sabor amargo no vaso.
Se es un bebedor de té grande, probablemente escoitou falar de que hai temperaturas de auga "óptimas e correctas" para fabricar diferentes tipos de tés. Isto é certo debido ás diferentes propiedades de cada té. Imos ser específicos, porén: estamos referíndose a té de follas reais e soltas - non té envasado. Se está a beber o té en envases, realmente non importa a temperatura da auga que está a usar. Nada vai afectar o sabor ou as propiedades de saúde do té envasado.
Estes horarios de adestramento de té son só aproximados e debes axustalos segundo o teu propio sabor persoal do té.
Tempos aproximados de limpeza do té
Té negro : o negro é o máis robusto das variedades de té e pódese elaborar en auga realmente fervente, generalmente empapada por 4-6 minutos.
Oolong tea - Como é de esperar, o té oolong cae entre o verde eo negro. A mellor temperatura é de 190F. Pero oolong debe ser empuñado máis que o té negro, por preto de 5-8 minutos.
Té verde : necesitarás ser máis amable cos teus tes verdes. A temperatura da auga debe ser de aproximadamente 150-160F e só está empuñada durante 2-4 minutos.
Té branco - Outro té delicado que debe ser tratado suavemente. A auga pode ser un pouco máis cálida que a do té verde, a 180F. Non obstante, debería deixalo empinado.
Polo menos 4-6 minutos.
Té de Rooibos: este té vermello de herbas de Sudáfrica é moi resistente e debe prepararse con auga fervendo, como o té negro.
A maioría dos tés de herbas - Con tantas herbas distintas que se poden usar para as mesturas de té a base de plantas, non hai forma de dar ningunha temperatura ou guías de rigor con calquera precisión. A maioría das herbas pódense elaborar en auga fervente e empapadas durante uns 5 minutos. Pode que teña un pouco de proba e erro para obter o vaso perfecto.
Se non tes un termómetro práctico, podes dicir a temperatura da auga observando as burbullas. As pequenas burbullas flotarán na superficie da auga 160-170F e verán as cordas de burbullas desde o fondo da chaleira a 180-190F. Despois diso, terá unha fermentación completa.