Case todos teñen recordos de cazuelas de atún e bocadillos de atún cando eran pequenos. As miñas receitas favoritas para o atún en conserva foron os bocadillos que a miña nai realizou en pan de trigo integral. Eran moi sinxelos pero cheos de sabor. Estas receitas comezan con atún en conserva.
¿Sabes que significan as palabras nas latas que compras? O atún vén en tres formas: paquete sólido ou fantasía, anacos, esmagados ou ralados. O paquete sólido é o máis caro e contén grandes anacos de carne.
O atún ten pezas máis pequenas e é menos caro. E non recomendo que estofado ou ralado en absoluto; o atún é moi húmido, a partir de cortes menos desexables. Tamén hai diferentes variedades de atún a considerar.
Albacora
Este é o atún máis caro. O atún enlatado elaborado con albacora está marcado como 'branco'. Ten o sabor máis suave e é fácil de substituír por polo enlatado na maioría das receitas.Atún claro
Este tipo de atún e outras variedades son etiquetadas como "leves" nas latas. Ten un sabor un pouco máis forte que a albacora. O atún "light" pode conter varias variedades de atún.Bonita atún
Este atún ten o sabor máis forte e o maior contido en graxa. Este atún xeralmente véndese enlatados. Se a compra pode dicir "branco" ou "lixeiro", probablemente sexa bonita ou atún vermello.
Hai algunhas variedades completamente novas de "conservas". As bolsas de atún estancadas e estables son unha recente incorporación ao mercado.
A carne non ten auga nin aceite e é procesada por un período máis curto de tempo, obtendo un sabor máis fresco. Existen diversos sabores deste atún para escoller, acentuados con herbas e especias.
O atún está embalado en auga ou aceite. O atún embalado en aceite de oliva ten un sabor fabuloso e, cando está ben drenado, non ten tantas calorías que o atún en auga.
É difícil atopar, pero o atún en auga é bo nestas receitas. O atún envasado en aceite vexetal non ten ningún sabor adicional e, na miña opinión, non paga a pena calorías adicionais.
Finalmente, asegúrese de que o atún que compra sexa etiquetado como 'dolphin-safe'. Varias organizacións, xunto co goberno de Estados Unidos, estableceron programas de seguimento para axudar a protexer estes mamíferos. Algunhas empresas comprometéronse a seguir as prácticas de pesca "dofín-seguras" aínda que se debiliten os estándares estadounidenses, que poden ser.
Recentemente houbo informes sobre o contido de mercurio nos peixes graxos, como o atún e especialmente o salmón. Algúns gobernos recomendan que limite o consumo de atún a dúas latas por semana. Un estudo descubriu que o atún "light" ten menos mercurio que o "branco". Pense en todas estas cousas cando compra atún para a súa familia.
O atún considérase un alimento saudable para o corazón xa que é rico en ácidos graxos omega-3. É baixa en graxas e carbohidratos e alta en proteínas. Combina moi ben coa maioría dos sabores, desde alcaparras e cebolas ata melón melón. O mellor de todo, a maioría dos nenos como o atún! Proba algunhas destas receitas de atún esta semana.
Eu recomendaría o paquete sólido ou o atún por estas receitas (agás as que pedían o atún fumado).
Lea as etiquetas e tamén mire un ollo para a conservación de atún enlatado ou ao baleiro. O atún en conserva, debidamente almacenado, durará un ano na súa despensa. E sempre terás ingredientes para unha comida fácil na man.
Comezar con atún enlatado
- Melmelada de atún a la plancha
Esta receita de George Foreman Grill é sinxela e clásica; un bocadillo de atún no seu mellor momento! Isto é así como os bocadillos que a miña nai adoitaba facer. - Bocadillos de atún Parmesano
Hai algo sobre a combinación de atún con queixo parmesano, maionesa e pementa vermella. Se lle gusta o seu alimento picante, pense en engadir o jalapeno picado a este fácil bocadillos . - Risotto de atún
O risoto é un prato tan marabilloso. O arroz cremoso, cando se combina con atún salado, limón e espinacas frescas, fai unha cea fácil e sinxela. - Tuna Alfredo Casserole
¡Esta receita de cinco ingredientes é súper rápida! Podes engadir vexetais conxelados, descongelados e drenados, a esta receita básica para obter máis sabor e nutrición.
- Ensalada de atún Waldorf
Esta sinxela ensalada xoga fóra da clásica ensalada Waldorf, pero usa o atún en lugar de polo polo que é menos caro. Encantará esta ensalada fresca e lixeira. - Ensalada de pesto de atún envolto emparedados
O atún mestúrase con pesto, maio e moitas verduras neste envoltura fresca e fresca. - Croquetas de atún
Fala de volta ao futuro. As croquetas de atún son un retroceso de 1950 que creo que todos deben comer polo menos unha vez nas súas vidas. - Ensalada de froitas de atún
O sabor doce e picante da froita fresca complementa o bonito. Utiliza as mellores froitas frescas dispoñibles na túa área nesta receita lixeira e sinxela. - Carbonara do atún
Carbonara é unha combinación de espaguetes, ovos e aceite de oliva. Esta receita fácil engade atún e verduras picadas para un prato principal. - Conxelar os bocadillos de atún
Ten bocadillos listos nun instante con esta receita fácil e saborosa.