Esta marabillosa receita para caribe caribeño caribeño está chea de sabor. A carne de porco é tan húmida e tenra debido ao baixo e lento método de cocción.
Estas marabillosas especias cálidas das illas infunden a carne de porco mentres se prepara para ofrecer unha perfección no seu crockpot . A carne de porco considérase "feita" a 140 ° F porque a temperatura subirá outros 5 graos despois de que sexa eliminada da cociña lenta. O goberno reduciu a temperatura interna segura de carne de porco a 145 ° F fai algúns anos. Xa non tes que cociñar o porco ata que estea ben feito.
Servir esta receita marabillosa cunha ensalada verde arroxada con segmentos de laranxa e rizos de coco. Algúns feixóns verdes cociñados ou espárragos asados serían outra adición xenial á comida.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1 cucharada de po de curry
- 1 cucharadita de comiño
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 (4 libras) sen desossar
- asado de carne de porco
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de allo picados
- 1/2 cunca de zume de mazá
Como facelo
Nunha tigela, combine o azucre moreno co po de curry, o comiño, o sal e a pementa, e mestura ben. Fregar a mestura de especias completamente no asado de porco.
Coloque as cebolas e allos picados no fondo dun 4 a 5 quilos de crockpot. Coloca o asado encima das cebolas. Despeje o zume de mazá en todo.
Cubra o crockpot e cociña a temperatura baixa durante 7 a 8 horas ou ata que un termómetro de carne fiable le 140 ° F.
Retire a carne de porco do crockpot e cobre-la perfectamente con folla. Deixar a carne de porco durar 15 minutos antes de cortar.
Podes espesar os zumes de cebola con algo de maicena disolto na auga e servir ao lado, se o desexa. Despeje os zumes da olla lenta nunha pota. Engade 1 a 2 cucharadas de almidón de maiz con máis zume de mazá. Poña a mestura ata ferver ata que engorda a consistencia que desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 75 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |