Esta é unha receita adiante. Fai a mestura de atún a noite anterior, entón cando estea listo para comer a cea, todo o que fai é formar e fritir as croquetas de atún.
Esta receita anticuada é deliciosa comida de confort. Esta é unha boa forma de facer unha comida con présa. Os nenos adoran especialmente esta receita.
Tamén podes facer esta receita de croqueta con salmón. Só escorra o salmón, elimina os ósos e escama o salmón na salsa.
Podes dobrar esta receita tamén. Asegúrese de que a mestura estea completamente arrefriada e moi firme antes de comezar a moldear as croquetas de atún ou só se desmoronarán na tixola.
Serve esta receita clásica con algúns chícharos, cocidos ata que estean tendidos e arroxados con manteiga, sal e pementa e unha ensalada de froitas .
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 dente de ajo picado
- 1/4 cunca de fariña
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita
- paprika
- 1 cunca de leite integral
- 1 (12 onzas)
- Pode encenar o atún ou 2 (6 onzas) latas, drenadas
- 2/3 cuncas de migas de pan seco (a partir dunha lata)
- 1 ovo
- 1 cucharada de auga
- 2 cuncas de aceite vexetal para fritir
Como facelo
- Derrita a mantequilla nunha cacerola mediana e cociña a cebola e o ajo ata que estean tiernos. Engade a fariña, sal, pementa e paprika e cociña, mexendo ata que se mesturan burbullas. Cocer e revolver durante 2 minutos.
- Engade o leite e cociña, mexendo cun batidor de arame, ata que a salsa espese e burbullas. Engadir o atún escorrido e mesturar suavemente pero a fondo. Coloque a mestura de atún nunha tixela media, cubra e refrigere polo menos tres horas ou durante a noite.
- Cando estea listo para comer, humedece as mans con auga e forma a mestura de atún en 8 óvalos.
- Batre o ovo con 1 cucharada de auga nun prato superficial. Coloque as croquetas co pan rallado seco, despois mergúllalles na mestura de ovo / auga e logo nuevamente en pan rallado para cubrirse coidadosamente.
- Nunha tixola profunda pesada, quenta as dúas cuncas de aceite vexetal a 350 F. Coloque as croquetas suavemente no aceite quente usando unha araña ou unha espátula e fritir en po as croquetas durante 2 minutos a cada lado ata que estean douradas, xirando Unha vez, con coidado, cunha espátula.
- Escórrer as croquetas de atún en toallas de papel por un par de minutos e serve quente con salsa de tartar, mostaza, crema agria ou ketchup para mergullar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1475 |
| Total de graxa | 131 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 86 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 720 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |