Carolina do Sur Froitas e verduras estacionais

Carolina do Sur, co seu clima suave (bo, sempre que a calor non chegue a vostede), crece unha gran variedade de produtos. As estacións de crecemento e, polo tanto, a dispoñibilidade de cultivos variarán ano a ano, pero esta guía é un bo lugar para comezar a descubrir que froitas e verduras esperan cando. Tamén pode buscar produtos por estacións ( primavera , verán , outono , inverno ) ou rexión.

Manzanas de agosto a novembro (as mazás locais poden estar dispoñibles desde o almacenamento ata a primavera).

Arugula, de abril a xuño (algúns agricultores usan casas quentes e aro para estender a tempada de crecemento, para que poida velo dispoñible antes de abril).

Espárragos, de abril a xuño. Busca tallos frescos e tallos firmes: as colleitas máis tempranas serán máis delgadas que as posteriores; Contrario ao equívoco común, o espesor da lanza non indica como será tierno ou delicioso o espárragos.

Basilio, de maio a setembro. Vexa como almacenar a albahaca para mantela máis fresca; xire grandes lote en pesto , que conxela fermoso e saborosa sorprendente xaneiro!

Faba, de maio a outubro. Esta fermosa longa tempada é o resultado das plantas que continúan a florecer.

Remolacha, de abril a xuño para a remolacha de primavera, a miúdo vendida cos seus deliciosos grelos (cociña-los como verdes de mostaza) aínda adheridos; As remolachas están na tempada de novo como exemplares maiores no outono e no inverno dende o almacenamento.

Arandeira, de maio a agosto.

As variedades cultivadas desenvólvense á froita en diferentes etapas, mantendo a tempada bastante longa nos climas cálidos

Bok Choy , de outubro a xuño. Esta colleita de clima frío engade crujido a ensaladas e fideos.

Brócolis, de maio a xuño e de outubro a decembro. Do mesmo xeito que moitas verduras crucíferas, o brócoli non se fai moi ben en calor, volvéndose amargo.

Coles de Bruxelas, de novembro a febreiro. Busque os brotes vendidos no seu tallo para unha frescura definitiva (asegúrese de gardalos no tallo unha vez que o fagas a casa).

Col, de outubro a maio. Do mesmo xeito que o brócoli e as coles de Bruxelas, este vexetal crucífero mellora cando o aire é máis frío.

Cantaloupes, de xuño a agosto. Olle-los antes de comprar-los! Deben cheir a gustar como esperan que probe.

Cenorias, de outubro a maio. A estación para as zanahorias maduras no outono mórrese cara á tempada para o verdadeiro bebe, as zanahorias en primavera na primavera.

Coliflor, outubro a decembro. Elixe as cabezas de coliflor que se senten pesadas polo seu tamaño e recordan que as súas follas son sabrosas cando se pican e cociñan como bok choy ou repolo.

Apio, de outubro a febreiro. Do mesmo xeito que a maioría das verduras, queres apio que se sente pesado polo seu tamaño.

Chard, de outubro a maio. Estes racimos brillantes son os mellores cando as puntas de punta son frescas e as follas son cheas e vibrantes.

Collard greens, de outubro a xuño. Busque follas ríxidas e abundantes que precisarán unha cocción longa para tenderize.

Maíz, xuño e xullo. Cáscaras húmidas apuradas, pero non húmidas, son o que desexas. Un gusano aquí ou alí só significa que o millo non foi pulverizado con insecticidas.

Pepinos, de xuño a agosto. Estes son realmente máis fríos que a temperatura ambiente, ás veces ata 20 graos.

Edamame, de xuño a setembro. As vainas firmes cheas de grans sólidos son o elemento de elección.

Berinjela, de xuño a outubro. As peles e verduras apretadas, brillantes que se senten pesadas polo seu tamaño serán os mellores do mercado.

As figuras, xullo e agosto, e unha segunda colleita caen. Estas criaturas delicadas requiren un manexo especial, así que cómpreos no camiño a casa para que poidan equilibrar encima de todos os outros produtos.

Allo, de maio a outubro (dispoñible durante todo o ano).

Allo verde , de marzo a maio. Este resultado dos agricultores que desminen os campos son unha delicia para comer na primavera.

Uvas, de xullo a outubro. Pregunta ao gusto antes de comprar para asegurarte de que estás a mercar uvas que satisfagan as túas necesidades de dozura.

Kale, de outubro a maio. Os tallos frescos e as follas vibrantes son o nome do xogo de kale.

Porros, de outubro a maio. A suciedade esconde entre as follas, especialmente se está a chovendo, así que lles dea unha boa limpeza antes de cociñar.

Leituga, de setembro a xuño. Unha mirada indícalle si a lechuga é fresca (non marchita, nin pardela).

Melo, de xuño a setembro. Pesado, pesado, pesado polo seu tamaño é a túa mellor aposta por un melón completamente maduro e totalmente saboroso.

Cogomelos (cultivados), durante todo o ano. Estes son mellor gardados nunha bolsa de papel na neveira, sen plástico, por favor!

Okra, de maio a outubro. Un favorito do sur cunha tempada de cultivo de luxo longo.

Cebola, de marzo a novembro (dispoñible durante todo o ano).

Parsnips, de outubro a decembro. Estes bebés poden ser leñosos, así que busque máis finos que se sintan pesados ​​polo seu tamaño para os núcleos máis pequenos.

Pexegos, de maio a agosto. Pesado, pesado, pesado polo seu tamaño e bonito cheiro de durazno é o que quere.

Cacahuetes, de setembro a decembro. Moitos mercados terán vendedores que venden cacahuete frito ou frito xunto cos frescos.

Vísceras de guisantes e guisantes, de febreiro a maio. O clima cálido fai esta tempada deliciosamente cedo.

Pecans, de setembro a decembro. En shell, listo para crack.

Pementos, de xuño a setembro. As peles estreitas e brillantes son o que hai que buscar se queres os mellores pemento.

Caquis , de setembro a novembro. Heavy e perfumado, pero limitado, se hai manchas suaves son o que buscas.

Amenazas e graxas, de maio a xullo. Diferentes árbores maduran en diferentes momentos, pero calquera árbore individual tende a vir como gangsteras.

Patacas, maio a agosto (dispoñible desde o almacenamento ata o inverno).

Rabanos, de marzo a xuño. Os racimos con follas vibrantes aínda adxunto son a mellor aposta (¡e esas deixa tamén funcionan en ensaladas!).

Espinaca, de novembro a maio. O tempo máis frío significa espinacas menos amargas e menos toscanas.

Squash (verán), maio a outubro. Evite a cabaza leña elixindo os máis pequenos que se senten pesados ​​polo seu tamaño.

Squash (inverno), de agosto a decembro.

Non esqueza gardar as sementes e asarlas para un lanche!

Fresas, de abril a xuño. Como todas as bayas, cando compras moitos, o mellor xeito de mantelos en torno é conxelalos.

Cebolas doces, maio e xuño. Savor estas durante a súa curta tempada.

Patacas, de agosto a febreiro. Como todos os vegetales de raíz, estes almacenarán o máis longo se non os limpa ata que estea listo para usalos. Un bolso de plástico ou un bolso de plástico que se vexa libremente protexerá o cajón de vexetais da sucidade.

Tomates, de xuño a outubro. Manteña estes adornos a temperatura ambiente -ou infórmao no conxelador para que use para salsa no futuro. A neveira convértalles en comida.

Ninos, de outubro a abril. Outra raíz vegetal cuxa tempada principal cae na estación do "bebé" na primavera.

Sandía, de xuño a setembro. Hai moitas suxestións e mitos ao redor de escoller unha saborosa sandía. Bateando, un son oco, etc., pero todos coinciden en que un bo melón debería sentirse moi pesado polo grande que sexa. Sorprendentemente así.

Calabacín, de maio a outubro. Estes poden chegar a ser tan prolíficos que non os podes afastar; atente aos xigantes, xa que poden ser verdadeiros leñosos.

Flores de calabacín, de maio a setembro. A tradición di que os fritas, pero tamén están deliciosas picadas e arroxadas en ensaladas.