Esta receita de bolo de veludo vermello está feita con manteiga, ovos, vainilla, colorante de xel vermello, cacao, xerme de leite e outros ingredientes. Unha receita favorita de bolo de veludo vermello con xeadas cociñados, ou use un xeado de queixo caseiro feito ou feito para este popular bolo.
Utiliza xel ou pega a cor dos alimentos para a cor máis viva.
O que necesitarás
- 12 cucharadas de manteiga (ou 1 1/2 varas, suavizadas)
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de azucre (granulado)
- 2 culleres de sopa de colorante alimenticio (vermello, xel ou pasta, máis 2 cucharadas de auga)
- 2 cucharadas de cacao (sen azucar)
- 1 cunca de leite de leite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Frost cocido:
- 1 cunca de leite (ou crema)
- 1/3 cunca de fariña (todo o propósito)
- 1 cunca de manteiga
- 1 cunca de azucre (granulado, superfina é ideal)
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
Precalentar o horno a 350 F.
Xenerosamente graxa e fariña, tres cuncas de capa redonda de 8 pulgadas ou dúas cuncas de pastel de 9 pulgadas.
Instrucións de torta
Manteiga de crema e azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade os ovos e vence 1 minuto máis. Bata na vainilla ata que estea mesturado. Combina cacao, colorante de alimentos e 2 cucharadas de auga; bateu a mestura de ovo. Combina a fariña eo sal. Substituír agregando mesturas de fariña e leite ao bater, batendo a velocidade baixa a media.
Combina a sosa e o vinagre nunha cunca e engade a masa de bolo. Colócase uniformemente as 3 cuncas; asar a 350 ° F durante 22 a 28 minutos. Fresco en bastidores de bolo. Elimina das cuncas e as cimas e xeadas.
Frost cocido
Nunha cacerola, bata a 1/3 cunca de fariña e leite e cociña, mexendo, ata espesar; fresco no frigorífico. Bater manteiga, azucre e vainilla con mezclador. Engade a fariña e a mestura de leite un pouco á vez (faga antes do bolo de modo que teña moito tempo para arrefriar). Bata ben por varios minutos ou ata que a mestura non sexa granulada, engadindo leite (ou crema) segundo sexa necesario. Capas xeadas, lados e parte superior do pastel.
Consellos de expertos
Conversión de bolo Bundt: Ás o pastel nunha tixola de bolo Bundt de 12 a 15 cuncas engrosada e engorde, pero permite máis tempo. Verifique que non estea ben pintado de madeira ou de bambú. Podería levar ata o dobre de tempo para asar. Use un bolo fino de esmalte ao xeado cun bolo Bundt.
Para facer azucre superfino a partir de azucre granulado, mida a cantidade que necesitas para o xeado nun procesador de alimentos. Proba uns 2 minutos ou ata que os grans estean ben. Deixar o po instalar antes de levantar a tapa do procesador de alimentos.
Tamén che pode gustar
- Magdalenas De Terciopelo Rojo Con Frosting De Queso De Crema
- Crema de manteiga Frosting
- Red Velvet Crinkles
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 443 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 309 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |