Fai ovos perfectos cocidos cada vez
Os ovos duros están cheos de proteínas, fáciles de comer e marabillosas portátiles. Son xeniais para mantelos á man por almorzos rápidos, comidas rápidas e converter simples ensaladas nunha comida satisfactoria.
Os ovos duros perfectos teñen cozidos totalmente cocidos, xemas uniformemente texturizados e claras pero non brancas de goma. E o que non teñen é un anel verde icky ao redor da xema ou olfato esfúrico. Afortunadamente, os ovos perfectamente cocidos son fáciles de facer.
Este método é tan sinxelo como un truco.
Despois de cociñar algúns ovos, confía estas receitas de ovo duro .
Para facer ovos duros perfectos:
- Coloque os ovos nunha cacerola ou pote o suficientemente grande como para aguantalos sen aglomeración nunha única capa na parte inferior. Para minimizar a posibilidade de cracking, podes pinchar un pequeno agujero ao final de cada ovo cunha adherencia, se queres, pero non é necesario.
- Cubra os ovos con auga fresca. Os ovos deben estar cubertos por polo menos unha polgada de auga por encima deles.
- Poña a bote de auga e os ovos a ebulición e, por "ferver", refírome a un fervido real con grandes burbullas que se levantan por todas partes, non se cociñar un pouco con algunhas burbullas ao longo dos bordos.
- Cubra a pota, apaga o lume e deixa os ovos sentados durante 12 minutos. Exactamente. Establecer un cronómetro.
- Mentres tanto, prepare un bol grande de auga xeada.
- Escurrir os ovos e poñelos no auga xeada para refrescarlos rápidamente.
- Pelar e comer os ovos tan pronto como poidas manipalos con ovos duros e quentes (ás veces só cáselos baixo unha boa auga corrente en vez de manexar o baño de xeo se estou comendo todos os ovos de inmediato e quero que quentes) . Para que os ovos arrefriados coman máis tarde, déixanse sentalos ata arrefriar (uns 10 minutos) e enfríe ata dous días antes de usar, se o desexa.
Consello de bonificación: xeitos fáciles de pelar os ovos duros
Para os ovos aínda máis fáciles de pelar, garda a auga quente: despois de que os ovos se arrefríen no baño de auga xeada , mergúllalos de novo na auga quente durante 10 a 20 segundos. Descascala-los baixo unha boa auga corrente é outra opción que tamén serve para isto.
Como gardar ovos duros
Despois de que os arrefríe rápidamente no auga xeada, use os de inmediato para soltalos na neveira.
Os ovos duros refrixerados correctamente durarán ata unha semana na neveira, pero os brancos tenden a ser gomosos se están almacenados por moito tempo.
Do mesmo xeito que a maioría das cousas, os ovos duros mellor sabor e se se comían despois da cocción e nunca foron refrixerados. Obviamente, cociñar un lote e telo na neveira é moi cómodo, pero asegúrese de probar os ovos ou ensalada de ovo feitos con ovos duros que acabou de facer, fabulosos.
Máis aló de ovos duros
Quizais non queiras pelar os ovos, pero queres teñalas no seu lugar, vexa Como pintar ovo usando tintes naturais .
Queres ovos máis suaves e menos preparados? Consulte como facer ovos cocidos .