É a túa cervexa, viño e licor seguro no conxelador?
¿Podes almacenar licor no conxelador? ¿A túa cervexa está segura fóra nunha noite de inverno fría? Estas son preguntas comúns e a resposta depende do contido do alcohol da bebida. En xeral, o licor non se conxelará a vontade da cervexa e do viño.
Cal é o punto de congelación do alcohol?
O auga conxélase a 0 ° C (32 ° F) eo punto de conxelación do alcohol etanol puro é de -114 ° C (-173,2 F). As bebidas alcohólicas son unha mestura de alcohol e auga (nalgúns casos, azucres e outros aditivos) así que o punto de conxelación das bebidas alcohólicas está en camiño.
O punto exacto de conxelación de vodka, tequila, ron, whisky e licores (así como viño e cervexa) depende do seu alcol por volume (ou a súa proba) .
- Canto menor sexa o contido de alcohol, máis quente é o punto de conxelación.
- Canto maior sexa o contido de alcohol, máis frío é o punto de conxelación.
| Tipo | ABV | Punto de conxelación | Notas e exemplos |
|---|---|---|---|
| Cervexa | 3-10% | -2 C (28 F) | Non recomendado para o conxelador máis aló dun arrefriado rápido. |
| Viño | 8-14% | -5 C (23 F) | Máis dunha hora ou dúas no conxelador e os teus están poñendo en risco o viño. |
| Proba de licor 40 | 20% | -7 C (22 F) | Inclúe moitos licores a proba de baixa calidade como a crema irlandesa . Se deixas nun conxelador moi frío demasiado tempo, estes poden quedar esvaradas, pero isto é raro. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 C (-10 F) | Un licor como amaretto e un whisky aromatizado como Fireball caerían neste rango. Estes deberían estar ben no conxelador. |
| Proof Liquor 80 | 40% | -27 C (-17 F) | Inclúe a maioría dos licores base estándar como a gin, o vodka, o whisky, etc. ¡ Está claro para o conxelador! |
Nota: estes puntos de conxelación non son exactos, especialmente coa cervexa e o viño. Use as temperaturas como guía xeral. Unha pequena diferenza no contido de alcohol non fará unha gran diferenza en saber se a túa bebida conxelarase ou non. Se está preto, as posibilidades de conxelación son altas, non empurrar os límites.
O seu licor é seguro
O conxelador doméstico medio é de aproximadamente -17 ° C (-1 F). Isto é o suficientemente frío como para conxelar a comida e o xeo, pero non o suficientemente frío como para conxelar a botella media de licor a proba de 80.
- Gardando a súa botella de vodka favorita no conxelador está ben.
- Poñer ese apreciado limoncello no conxelador para un arrefriado rápido é unha boa idea.
A cervexa eo viño poden conxelar
A cervexa eo viño teñen un alcohol significativamente menor que a maioría dos licores e poden conxelarse. Poñer unha cervexa quente ou un viño branco no conxelador para un arrefriado rápido pódeno baixar a temperatura de bebida rápidamente. ¡Non esquezas iso!
Mentres todo o contido da botella non se conxela, a auga fará. Isto crea unha falla da túa bebida e tamén pode arruinar o sabor.
A auga tamén se expande mentres se conxela. Se deixas a cervexa ou o viño no conxelador por moito tempo, os tapóns e as tapas poden rebentarse ou estourar, o vaso podería crackear, e as latas de aluminio van explotar. Isto crea unha desorde desagradable que requirirá unha limpeza profunda (posiblemente incluso descongelamento) do seu conxelador.
Consello rápido: Para enfriar botellas de vidro de cervexa, viño ou refrixerante de forma máis rápida, envolve a botella nunha toalla de papel húmida e colócaa na parte máis fría do conxelador. Dentro duns minutos, terás unha bebida fría sen o deslizamiento.
Almacenando o alcohol fóra no inverno
Todos fixemos isto ... Os hóspedes traen cervexa e viño á cea, pero non hai espazo no frigorífico. Non obstante, hai un banco de neve ao aire libre e é un xigante máis frío, non?
Si, este é o escenario perfecto para manter as súas bebidas frías e funciona ben durante as poucas horas que dura a festa media. Só tes que lembrar traelo dentro antes de que a temperatura caia realmente pola noite. Se esquezas, podes acabar cunha cervexa xigante ranurada no canto dunha base de neve e iso é só un desperdicio de boa cervexa!
Ademais, se é realmente frío esa noite, manteña un ollo sobre a cervexa para que non se esgote antes de que acabe a festa.
Non esquezas o teu booze no coche
Cando se está apresurando, especialmente durante as vacacións , pode ser moi fácil esquecer a gran botella de viño ou o paquete extra de seis que estivo no tronco.
Pode regresar pola mañá a unha gran desorde se a temperatura é demasiado baixa durante a noite.
Err no lado da precaución: Se vives nun clima frío e compara a táboa de temperatura anterior coas baixas temperaturas que podemos obter, sabes que incluso o whisky 80 proba está en perigo.
Nas noites máis frías do ano, coloque o seu licor, cervexa e viño nun lugar onde os notará cando saia do coche. O mesmo vale para a sosa, que pode estourar aínda máis rápido que o alcohol. Limpar un coche conxelado e pegajoso no medio dunha tempestade de neve non é divertido.
¿Que hai sobre as sobremesas conxeladas?
Se o alcohol non se conxela ben, como se trata o tratamento de bebidas alcohólicas conxeladas? A resposta é bastante sinxela: equilibrio.
Para facer golosinas booze como poplettes ou granitas pintadas, necesitas manter a cantidade de alcohol baixo. Demasiado licor - particularmente calquera cousa con máis de 40 probas - e non se conxelará.
- Con pops de xeo, o mellor é manter a proporción de mezclador ao alcohol en 4: 1 ou inferior. O mesmo ocorre cando conxelan as granitas pintadas (xeo italiano) .
- No caso dos sorbetes de froitas , un postre sólido non é o obxectivo. Os sorbetes son mellores cando son suaves e cremosos. Moitas veces, os licores como Grand Marnier úsanse para evitar que se conxele por completo.