Ovo de tomate O arroz frito é unha boa forma de usar o resto do arroz cocido axudando á súa familia a obter a súa porción diaria de verduras. Os tomates prestan un sabor robusto a un prato lateral rápido e sinxelo, mentres que o arroz proporciona os aminoácidos necesarios e os carbohidratos complexos. Para obter os mellores resultados, utilice tomates firmes e maduros, pero non en exceso, para que o arroz frito non sexa demasiado húmido.
O que necesitarás
- 3 1/2 cuncas de arroz branco de gran longo cocido previamente
- 3 ovos grandes
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo asiático
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimenta negra ou branca, a gusto
- 1 cebola mediana picada
- 1 cucharada de salsa de soia, ou segundo o gusto
- 3 tomates medianos, picados en anacos pequenos, sementados ou non identificados como se desexa
- 3 culleres de sopa de aceite de cacahuete ou vexetal, para fritir
- 2 cebolas verdes, picadas finamente
- Sal, pementa e / ou aceite de sésamo adicionais a gusto se o desexa
Como facelo
- Nunha tigela, bate o ovo con aceite de sésamo, sal e pementa.
- Engade 1 cucharada de aceite a un wok precalentado , inclinando o wok e remolinando o aceite para que cubra o fondo. Cando o aceite quente, engade os ovos. Cociña, mexendo ata que estean ligeramente mexido pero non moi seco. Elimina e limpa a pota.
- Quenta 2 culleres de sopa de aceite no wok, volvendo a inclinar o wok para que o aceite cobre o fondo. Cando o aceite está quente, engade a cebola picada. Ferva por uns 2 minutos, ata que a cebola comeza a suavizar.
- Engade o arroz espallándolo na tixola. Deixe cocer brevemente, despois xira e mestura ata que se quenta por completo (uns 3 minutos).
- Engade o tomate e fregue durante un minuto, incorporándoo gradualmente no arroz.
- Engade os ovos de volta á tixola e mestúrase para mesturar co arroz e os tomates. Mesturar a cebola verde ea salsa de soia .
- Gústalle e sáelle con sal, pementa e / ou aceite de sésamo adicionais se o desexa. Servir inmediatamente.
El
Máis Receitas de arroz frito :
Char Siu Arroz frito con carne de porco
Arroz frito con galiña - unha boa forma de usar o resto de galiña cocida
Arroz frito con salchicha chinesa - un dos meus favoritos, avaliado por un lector en 5/5 estrelas
Arroz frito de mama choo cha - esta receita provén dun lector
Arroz frito con gambas
Arroz frito vegetal - sen ovo e anacardos
Arroz frito de Yangchow : este arroz frito especial está feito con cámara, polo e porco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 824 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodio | 406 mg |
| Hidratos de carbono | 141 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 20 g |