Este pastel de cangrexos é unha combinación clásica de colas de cangrexos, temperado e unha mestura de recheo espeso. De allo, cebola e aipo entran no recheo da pizza, xunto coas colas de cangas.
O que necesitarás
- 1 med. a cebola grande, picada
- 3 tallos de apio picados
- De 6 a 8 dentes de allo, picado
- 2 cucharadas de manteiga ou
- aceite de oliva virxe extra
- 1 can (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de cogomelos
- 1 onza (12 onzas) leite evaporado ou lixeiro
- 1 libra de colas de cangrexos
- 5 culleres de sopa de maicena, disolto en 3 cucharadas de auga fría
- Tartaruga para tortas de 2 tortas
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Sauté cebola, aipo e allo en manteiga ou aceite de oliva.
- Engadir leite e sopa; levar a ebulición media.
- Engadir o cangrejo, levar ao hervido mediano nuevamente engadir o fécula de millo. Baje a temperatura e cociña por outros 10 minutos ou ata que estea espeso.
- Desprácese unha porción da pastelería para que se axuste ao pastel.
- Poñer a tixola con manteiga e colocar a torta en masa no fondo da pota. Engade a mestura de recheo de ameixa espesa.
- Desenrolla a segunda parte da masa para que se encaixe na parte superior da torta.
- Coloque a masa superior sobre o recheo, engádelle os bordos e asse durante 20 a 30 minutos, ata que a cortiza estea dourada.
Tamén che pode gustar