Disfrútao con pesto vegan e vai máis alá de só albahaca con esta receita de pesto de alcachofra vegana con noces. Aínda que unha receita tradicional de pesto sempre usa piñones, personalmente trato de probar diferentes tipos de noces en pesto, en particular pesticidas veganas, para variar o sabor. E as noces son a combinación perfecta coas alcachofas, que engaden un sabor italiano único a esta fácil receita de pesto vegan.
Sempre poderías facer esta receita máis tradicional (pero non vegan) engadindo algo de queixo parmesano e omitindo a levadura nutricional .
O que necesitarás
- 1/4 cunca de noces ou piñóns
- 1/2 cunca de corazóns de alcachofa, drenados
- 3 dentes de allo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cunca de flocos de pementa vermella
- Zume de 1/2 de limón
- Unha morea de albahaca fresca
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nun procesador de alimentos e proceso ata que estea liso, engadindo máis aceite de oliva se é necesario. Tamén pode engadir máis aceite de oliva para unha consistencia semellante a unha salsa.
- Servir sobre pasta ou con crackers para un aperitivo.
Máis Receitas Pesto Vegan
Fácil Ruta Pesto con limón
Fresh Herb Vegan Pesto
Receita clásica do pesto de Vegan fácil
Pesto vermello tostado Vegano Pesto
Semilla de Pumpkin Seed Pesto
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 177 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 84 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |