Este irresistible rolo de bolo de cabaza de primeira calidade está cheo de un delicioso recheo de queixo de queixo. É un bolo de vacacións moi popular, e un sabor dirá por que.
Fai dúas tortas de rolos de cabaza e manteña franxas individuais envoltas no conxelador; traia a atención cando os amigos e familiares paran. Esta é a caída perfecta ou un bolo de vacacións de inverno! Esta é unha das nosas máis populares receitas de cabaza .
Poña a parte superior do bolo con azucre en po pouco antes de cortar e servir.
O que necesitarás
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 cunca de azucre granulado
- 2/3 cunca
- puré de cabaza (paquete sólido enlatado ou casero)
- 1 cucharadita de zume de limón
- 3/4 cunca de fariña de todo uso (3 1/2 onzas)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 2 cucharaditas de canela (chan)
- 1 cucharadita de xenxibre (chan)
- 1/2 cucharadita de noz moscada (terra)
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cunca de pacanas picadas
- Para o recheo de queixo crema:
- 8 onzas de queixo crema (
- suavizado )
- 5 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 1 cunca de azucre en po (máis máis para aspersión)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4). Engrasa unha tixola de xelatina de 10 a 15 pulgadas e colócaa con papel encerado. Graxa e fariña o papel encerado.
- Coloque unha toalla de té de cociña (non teñido) no mostrador e espolvea con azucre en po.
- Nunha tigela de mestura grande cun mezclador eléctrico, leva aos ovos lentamente. Aos poucos engade o azucre; Golpe ata o amarelo groso e amarelo claro. Isto levará uns 4 a 5 minutos. Engade o zume de limón e de cabaza e bateu a pouca velocidade ata que estea mesturado.
- Nun bol separado, combine a fariña, o po de cocción, as especias eo sal. Agregar á mestura de ovos, mesturando ben. Separar a masa na tixola de xelatina preparada. Se o desexa, espolvoree as pacanas picadas sobre a masa.
- Ás no horno precalentado durante uns 12 a 15 minutos. O bolo saltará de novo cando se toque ligeramente cun dedo. Elimina o bolo do forno e inmediatamente sae sobre a toalla de té azucarada. Retire con coidado o papel encerado. Comezando polo lado de 10 polgadas, rolar o bolo quente, a toalla e todo.
- Mentres o bolo está arrefriando na toalla, prepare o recheo de queixo de queixo. Tamizar o azucre en po nunha tixela pequena e reservar. Bater a crema de queixo e manteiga ata quedar gordo; Golpear gradualmente no azucre e vainilla en po engurrado; Continúa batendo ata que a mestura estea suave.
- Desenrolla coidadosamente o bolo arrefriado. Distribúe uniformemente o queixo de crema que enche o pastel. Despeje o bolo - sen a toalla - e envólvelo en plástico. Cubra e enfría durante polo menos 1 hora antes de servir.
- Cortar o bolo en anacos de espesor de 1 polgada para servir. Mantéñase refrigerado as rebanadas sobrantes.
Consello: o rolo de cabaza conxélase ben. Envolve todo o bolo ou rebanadas individuais en plástico e despois coloque as rebanadas nun saco de conxelación pesado. Conxelar ata 3 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 412 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 296 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |