15 Cociña lenta e húmida Recollida de galiña con churrasco

Non deixes que un día chuvioso arruine os teus planos de churrasco; Deixa que o teu pote chegue ao rescate! Unha cociña lenta é unha excelente opción para unha churrasqueira, especialmente cando o tempo está demasiado húmido ou moi frío para acender a parrilla.

Aínda que a cociña lenta é unha excelente opción para todas as partes do pollo, as pernas, as coxas e as ás son os máis perdedores; Están húmidos e suculentos mesmo despois dunha cocción lenta e longa. Se estás cociñando peitos de pollo no pote de oliva, simplemente lembrache verificalos por non facer aproximadamente 1/2 hora a 1 hora antes da recomendación da receita. Como calquera carne magra ou aves de curral, os peitos de pollo pódense facer bastante secos cando se recolle. A temperatura mínima de seguridade para o polo e outros tipos de aves é de 165 F.

Para o pollo tirado ou rallado, as coxas ou unha combinación de peitos e coxas de polo deshuesado son ideais. Cando as alitas de cocción lenta e as partes de polo de óso, evite o exceso de coque a menos que queira que a carne caia do óso.

Aquí tes algunhas das nosas receitas de pollo favoritas para a cociña lenta, incluíndo o pollo tirado e rehundido para bocadillos, as albóndigas de pollo e as receitas que utilizan as partes de polo.