Este delicioso bolo de café de crema agria está cocido nunha tixola de tubo cunha capa sorprendente de canela, azucre e noces ou pacanas picadas. A torta de café remolino húmida de canela sempre é un éxito, e é un bolo fácil de preparar e cocer. Leve a unha reunión da mañá ou xúntase cos amigos.
Empregue as noces ou as pacanas picadas neste pastel e as xemas de vainilla ou crema de queixo sobre o bolo. Vexa os consellos para unha xeada de vainilla fácil.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre granulado
- 1 vara (1/2 cunca) de manteiga, suavizada
- 2 ovos grandes
- 1 cunca de crema agria
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cuncas
- fariña de todo uso, 9 onzas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas
- canela molida
- 3 cucharadas de azucre
- 1/2 cunca de pacanas picadas ou noces
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Engrasar e facer unha torta de pan.
- Crema de azucre e manteiga. Engade os ovos, de cando en vez, batendo despois de cada adición. Bater en crema agria e vainilla. Tamizar a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción e sal; mesturar na mestura.
- Noutro bol, combine a canela, o azucre e as pacanas picadas.
- Coloque a metade da masa na tixola preparada e espérsao de forma uniforme. Espolvoreo coa metade da mestura da froita. Separe con coidado o resto da masa sobre o recheo; Espolvoreo coa mestura de froitas restante.
- Ás o bolo de café no horno precalentado durante 35 a 40 minutos.
- Deixar arrefriar o pastel nun rack. Poña o bolo con azucre en po ou esmalte envelado cunha das seguintes opcións. Para esmalte do bolo, coloque unha gran folla de papel aluminio ou pergamiño no mostrador. Coloque o bolo nun estante sobre a folla ou papel e logo chove o esmalte sobre o bolo.
Consellos
Fácil xeo de vainilla: Combina 1 cunca de azucre de confitería con 1 a 2 cucharadas de auga quente ou leite e 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Mestura ata que estea lisa e delgada con máis leite ou auga quente ou engade máis azucre de confitería para obter unha consistencia de chorrito.
Esmalte caramelo rápido e doado: Nunha cacerola a lume medio, combine 1/2 cunca de manteiga, 1/2 cunca de azucre mascavo e 1 cucharada de leite evaporado, leite ou leite. Poña a ferver, mexendo durante uns 2 minutos ou ata que o azucre se disuelva. Retire a mestura de caramelo do lume e chove sobre o bolo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodio | 361 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |