01 de 06
Unha cociña lenta é unha obriga para levar polo
Bocadillos de Chicken Chicken Pulled. En canto a BBQ Inc. Coa súa temperatura baixa e constante, unha cociña lenta é un recipiente perfecto para chutar e chutar saucy. Siga estes pasos para facer unha cea sinxela durante a noite ou o entrante perfecto para un descanso informal ou festa. (Tamén podes consultar esta receita para cociñar a lento pollo ).
02 de 06
Montar os ingredientes de pollo tirada
Image Source / Photodisc / Getty Images En primeiro lugar, monte os seus ingredientes. Necesitarás:
- 2 1/2 libras de pezas de polo (unha combinación de peitos de polo deshuesados e sen pel, e coxas sen pel sen pelos, o que dará un prato final dalgunha riqueza)
- 1 cebola amarela media, cortada en cubitos
- 8 onzas de salsa barbacoa (comprada ou caseira)
03 de 06
Encha a cociña lenta
Jessica Harlan - Coloque as pezas de polo no lume lento. Se hai moito galiña para poñer nunha soa capa, coloque as coxas na parte inferior e os seos na parte superior.
- Espolvoree a cebola uniformemente sobre o pollo.
04 de 06
Engadir a salsa
Jessica Harlan - Despeje a salsa suficiente sobre o polo e as cebolas para cubrir só, empregando unha espátula para espallar por completo sobre o pollo.
- A continuación, coloque a tapa sobre a cociña lenta e configure a BAIXA. O pollo levará aproximadamente 5 horas para cociñar.
05 de 06
Destruír a galiña
Jessica Harlan - Despois de 5 a 6 horas, comproba se o polo está feito. Debe romper con facilidade cando o atravesas cun coitelo ou unha garfo. Cando o pollo está feito, é hora de "tirar".
- Elimina as pezas de polo da cociña lenta, deixando a cociña en baixo. Deixar arrefriar o pollo durante 5 a 10 minutos nunha tixola ou nunha pota pouco profunda. Despois, con dúas garfos, un coitelo ou os teus dedos limpos, chama o pollo en anacos pequenos.
- O pollo debe separarse fácilmente do seu longo e lento proceso de cocción lenta na cociña lenta. Descartar os ósos.
06 de 06
Mestura o pollo ea salsa
Jessica Harlan - Devolver o pollo rallado á olla lenta e use unha culler de madeira ou un par de pinzas para botala coa salsa, ata que o pollo estea completamente distribuído.
- Se a galiña parece seca, engade máis salsa. A galiña pode permanecer na cociña lenta na BAIXA ou a KEEP WARM ata que estea listo para servilo.
- Podes servir o pollo tirado por si mesmo, ou nun bolo de sanduíche con un pouco de cole.