Esta receita estupenda para Crockpot Thai Chicken está chea de sabor. As coxas de cociña cociñan lentamente con cebola, allo, raíz de xenxibre, zume de limón, manteiga de cacahuete e salsa para un prato marabilloso. Estes sabores poden soar inusual, pero son clásicos na cociña tailandesa. Esta receita tamén se chama Chicken Satay e está cocida en pinchos nese país.
Tamén podes facer esta receita con peitos de polo desossados sen pel. Nese caso, o tempo de cocción redúcese a 5 a 6 horas. Se tes un crockpot de cocción máis recente chequea o pollo ao tempo de cocción máis curto. Cando a carne está cocida a 165 ° F , está feita.
As coxas de pollo realmente son a carne ideal para cociñar no crockpot. Dado que teñen máis graxa que os peitos de polo e levan máis tempo ao cociñar, teñen menos probabilidades de overcook. Se desexa usar peitos de polo, reduza o número a 6 seos e pense en comezar cos peitos de polo conxelados. Non secarán tan rápido como o pollo descongelado.
Podes facer esta receita tan picante ou tan leve como che gustaría. A salsa que elixes pode ser suave ou quente. Pode engadir máis pementos de jalapeño, ou elixir un pemento máis quente como o habanero. Algúns chipotle pementos na salsa de adobo tamén serían bos nesta receita, ou podes engadir un pouco de escamas de pementa vermella ou pementa picada se realmente che gusta o calor.
Serve esta receita marabillosa sobre arroz cocido ou couscous. Colócao cunha ensalada de pepino de verduras frescas ou ensalada de froitas para un bo contraste e serve algúns panos ao carón. Unha boa cervexa fría e xeada sería un excelente acompañamiento.
O que necesitarás
- 1 cebola picada
- 3 dentes de allo picados
- 10 coxas de polo desossadas e sen pel
- 1 cunca de salsa
- 1/3 cunca de manteiga de cacahuete
- 3 cucharadas de cal ou zume de limón
- 1 pementa jalapeño, picada
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1 cucharada de raíz rallada de xenxibre
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 1/2 cunca de cacahuete tostado picado
Como facelo
Spray unha cociña lenta de 3-4 litros con spray de cociña nonstick.
Coloque as cebolas e os ajos no crockpot preparado; arriba co pollo.
Nun recipiente medio, combine a salsa, a manteiga de cacahuete, a limón ou o zume de limón, o pementa jalapeño, a salsa de soia, a raíz de xenxibre e a pementa; mesturar ben usando un batidor de arame. Despeje esta mestura sobre o pollo no crockpot.
Cubra a cociña lenta e cociña en baixo por 8-9 horas ou ata que o pollo estea ben cocido a 165 ° F como se comproba cun termómetro de carne.
Espolvoreo con cacahuete picado e serve con arroz ou cuscús cocido quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 568 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 677 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 44 g |