11 Receitas de comidas vexetarianas para celebrar o día vegetariano do mundo

World Vegetarian Day é un evento anual que ten lugar todos os primeiros de outubro. O evento foi fundado pola Sociedade Vegetariana Norteamericana (ou NAVS) en 1977 e aínda ten lugar cada ano. No sitio web do evento, afirman que se usa como un kick-off para a súa longa campaña de concienciación vexetariana. A súa misión é axudar ás persoas a tomar conciencia dos beneficios para a saúde do vegetarianismo e axudar a salvar aos animais e ao noso planeta.

Creo que, ao igual que a Campaña de Luns sen carne, este evento anual é unha boa forma de concienciar o que poñemos nos nosos corpos e como iso afecta a Terra. Mentres a maioría de nós non somos e probablemente non nos convertamos en vexetarianos, aínda creo que sería xenial probalo neste Día Vexetariano Mundial. A continuación están as once receitas baseadas nos clásicos e transformadas en delicias libres de carne. Goza!

• 01 de 11

  Pizza vexetal con base de tofu e unha raíña de salsa picante de Sriracha

  Este baixo carb e alta proteína "pizza" é un adulto e os nenos de todas as idades encantarán. É doado personalizar-lo non só cos teus complementos favoritos, senón que sexa o que teña no teu frigorífico.

• 02 de 11

  Chorizo ​​Stuffed Portobello Cheeseburgers: Unha hamburguesa vexetariana como ningún outro

  O xoriço vexetal está recheado dentro das tapas de cogomelos de portobello antes de ser asados. Os resultados son sorprendentes e ata os comedores de carne adoran.

• 03 de 11

  Pastas de millo sen glute con Cilantro picante e Cotija Pesto

  A clásica receita de pesto italiano obtén unha reforma picante. A continuación, úsase para cubrir unha pasta de millo e facer un recheo de comida vexetariana.

• 04 de 11

  Galette de queixo de mazá, pera e cabra cun toque picante

  ¡Quen di que os pasteis rústicos só poden ser doces! Nesta receita dannos tons doces, salgados e picantes. Os resultados son fenomenales e se unen moi ben. Servir a galette como xantar, cea ou ata sobremesa.

• 05 de 11

  Lentejas aderezadas con canela e salsa de Sriracha

  Aínda que a canela pode non ser a primeira especia que pensa en engadir a lentellas, debes considerar isto de verdade. Os tons doces e aromáticos da canela parébranse marabillosas coa sabor das lentellas; ademais, non esqueza engadir ese toque picante de Sriracha.

• 06 de 11

  Tofu picante e mestura de verduras Fry

  Esta comida vegana sa pode estar lista en 30 minutos. Cargábase con verduras, proteínas de soia e grandes sabores. Non só adorarás o sinxelo que é preparar, senón tamén o gusto.

• 07 de 11

  Chícharos de neve con pementos de Gernika e flocos de chile vermello

  Servido na parte superior ou á beira do arroz de xasmín perfectamente cociñado de vapor, esta mestura é para morrer. Os chícharos nítidos e crujientes cos pimientos e os chiles fan unha combinación celestial que é unha comida xenial.

• 08 de 11

  Fácil mollo de Vegan Curry

  Os cogomelos son unha boa fonte de proteína vexetariana. Esta super receita de curry fácil está cargada de verduras e cogomelos para facer unha comida completa. ¡Non esquezas o pan de naan revestido de manteiga!

• 09 de 11

  Chile con pemento verde picante

  Nunca perderás a carne nesta receita de chile vexetariano (sen carne). A receita é sinxela, pero ten en conta que canto máis tempo o chile se cociña mellor será sabor.

• 10 de 11

  Jalapeno e Portobello Tofu Scramble Tacos

  Os scrambles non teñen que incluír ovos e, cando se preparan como este, nin sequera notarán os ovos que non hai. O tofu é desmenuzado e cociñado con verduras para crear un delicioso golpe de taco.

• 11 de 11

  Sopa de lentilha condimentada con Baharat e Chilies verdes

  As especias son todo para cociñar, poden transformar os alimentos máis comúns en festas gastronómicas. Nesta receita utilízase unha especia de Oriente Medio chamada baharat para elevar os sabores das lentellas a unha nova dimensión. Quere manter sempre o baharat no seu gabinete de especias despois de cociñar con el por primeira vez.