Esta receita de curry de galiña é unha boa forma de expandir os paladares dos nenos. Rápido e sinxelo, esta receita de curry de polo ten menos de 30 minutos de preparación. Servir este curry de polo con arroz cocido quente.
Receita cortesía de "Dennertime! Un tema especial de Disney FamilyFun". Reproducido con permiso.
O que necesitarás
- 1-1 / 2 cucharadas. aceite vexetal
- 1 cebola mediana, en rodajas finas
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de curry en po
- 1 (12 a 14 oz.) Pode o leite de coco sen azucre
- 1 cunca de tomate en conserva
- 2 culleres de sopa de pasta de tomate
- 1 libra. peitos de polo desossados sen pel, cortados en cubos de 1 polgada
- 3 vasos embalados espinacas frescas
Como facelo
- Nunha tixola grande a lume medio, quente o aceite. Engade a cebola e a sal. Cociña, mexendo a miúdo, ata que a cebola sexa suave, uns 7 minutos. Engadir o po de curry. Continúa cociñando e mexendo 1 minuto máis.
- Engade o leite de coco, tomate e pasta de tomate. Cocer a mestura, mexendo ocasionalmente, ata que a salsa espese un pouco, uns 5 minutos.
- Engade os cubos de galiña. Cociñar e revolver, 5-6 minutos. Engade a espinaca e continúa cociñando, mexendo ocasionalmente, ata que se marchite, uns 3 minutos. Saborea e axusta os condimentos.
Servir o curry de polo a base de arroz cocido quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1183 |
| Total de graxa | 89 g |
| Graxa saturada | 51 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 338 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 72 g |