Non hai realmente ningún alimento que sexa máis último que a pasta. De feito, a maioría das receitas de pasta deberían realizarse no último momento. Pero moitas salsas de pasta levan moito tempo para cociñar! Estas receitas confían en alimentos de barrio ou están deseñadas para ser tan sinxelo que tardan menos de 20 minutos en facerse, comezan a terminar.
Mantén sempre varios tipos e formas diferentes de pasta na man. Spaghetti, linguine e fettuccine son usados na maioría destas receitas simplemente porque son a forma máis utilizada con salsas simples.
Cociñar a pasta é doado, pero ten un pouco de práctica. Necesitas un pote grande cheo de auga salgada, fervendo, algunhas pastas e paciencia. Debes probar a pasta ata que estea perfectamente feito, ou ao dente, un termo italiano que significa "ao dente". A pasta perfectamente cocida é tenra e firme, cun centro un pouco máis firme. Pegue un fío de pasta fóra do auga ao final do tempo de cocción e probe. Non debe probar a harina, pero debe ser firme. Non debe haber un punto branco e sólido no centro da pasta, pero o centro debería parecer un pouco máis opaco. Coñecerás a pasta perfectamente cocida cando che guste.
Escorra a pasta de inmediato e engade a salsa. A salsa debe esperar pola pasta, non ao revés. De feito, os cociñeiros expertos saben que se sacar a pasta da auga fervente pouco antes de que o faga, saia a salsa por un minuto ou dous, a pasta terminará de cocer e absorve algúns dos sabores da salsa.
Cada vez que fas as masas, será máis doado e gusto.
Goza destas receitas fáciles. Manteña un ou dous, mantén os ingredientes na man en todo momento e nunca estarás perdido pola cea. ¡Ata no último momento!
Recetas de pastas de última hora
- Creamy Tomato Pasta
Este é o meu novo prato favorito. A maioría das outras receitas que inclúen o queixo crema na salsa de pasta non usan queixo crema suficiente. E non engaden a cebola e os tomates extra, que creo que completan este prato. Isto é perfecto.
- Pasta De Tomate Fresco
Con tomates frescos e albahaca picante, esta receita de pasta marabillosa está lista en literalmente 20 minutos. - Pierogies fritas con Butternut Squash
Os Pierogies son as grandes pastas de pataca que se atopan na sección de conxelador do supermercado. Pódense cociñar de tantas maneiras. Este é fabuloso. - Resto de pesto con albóndegas de pollo
Tiven sorte a última vez que fixen esta receita; Atopei pesto ravioli, albóndigas de pollo de pesto e unha fabulosa salsa de pesto na tenda. - Tomate Pesto Spaghetti
Esta receita fabulosa pode facerse en calquera época do ano. Os tomates de cereixa ou de uva son deliciosos durante todo o ano, ou pode drenar unha lata de tomate picado (ou cortar tomates enteiros enlatados en po) e usar estes. ¡Ou simplemente deixe de lado os tomates! - Ravioli con millo
O millo, o tomate eo allo poden parecer unha combinación improbable, pero son deliciosos con calquera tipo de ravioli. A receita chama raviolis de queixo, pero probe carne ou pollo! - Tortellini con chícharos
Eu sempre teño ingredientes para esta receita na man. Non hai moita salsa nesta receita; ese é o punto. Podes probar os chícharos e os tortellini neste prato fácil. - Pesto Skillet Pierogies
Pesto, chícharos e crema levántanse pierogies para facer un prato bastante bo para a compañía. Pero só leva 13 minutos, ¡empeza a terminar!
- Espaguetes de skillet
Esta fermosa receita foi unha das primeiras que desenvolvín neste sitio. A pasta é tan deliciosa porque cociña directamente na salsa. Revuelva a miúdo e terá éxito. - Salchicha e ravioli
Engade salchichas e raviolis conxelados a un frasco de salsa de pasta para unha cea fabulosamente sinxela que che guste que estivo fervendo durante horas! - Salmon Spaghetti Carbonara
Engade filetes de salmón cocidos e chícharos a un Carbonara clásico por esta fabulosa receita actualizada. - Fettuccine con salchicha e pimentões
Esta receita pode parecer longa, pero a salsa de pasta usa a maioría dos ingredientes. Basta con botar todo nunha tixola e deixe ferver a cebola, despois serve con fettuccine. - Espaguetis beef
Esta é a receita de espaguetes que a miña nai fixo cando estaba crecendo. Esténdese unha libra de carne moída para alimentar a seis persoas. E é moi doado.
- Penne con salsa de creme
As noces e o pan forman a salsa cremosa pero saborosa da pasta nesta inusual e deliciosa receita. É perfecto para unha cea rápida pola noite. - Clam Linguine
Unha lata de ameixas, algunhas masas e algúns ingredientes para a despensa fan deste prato clásico un pouco máis. Pode usar menos almejas para que esta receita sexa máis económica; ninguén vai saber. - Alfredo Fettuccine clásico
Hai unha razón para que as receitas como Fettuccine Alfredo e Spaghetti Carbonara sexan clásicos. Os cociñeiros caseros italianos confiaron neles para poñer présa nunha cea barata sobre a mesa. - Pollo Florentino
O pollo é marinado por uns minutos en ensalada de ensalada italiana, cocido e mesturado con salsa de Alfredo e espinaca. Yum. - Linguine con salsa de tomate
Engadir crema ou leite a unha salsa de pasta é unha boa forma de suavizar o sabor e facer o prato un pouco máis especial. Podes usar crema pesada, crema lixeiro ou leite nesta sinxela receita. - Pollo e Fettuccine
Esta receita de cinco ingredientes é realmente deliciosa e tan fácil. Pode substituír calquera carne cocida polo polo se queres. - Tortellini Simmer
E, finalmente, un par de carne picada e tomates con tortellini e un pouco de queixo para unha comida de skillet rápida que todos amarán.