Meatloaf saborosa con receta de fariña de avea

Este pan de carne clásico é un pan de carne de todo tipo con carne de avea, cebola e un pouco de allo. A preparación de ketchup úsase tradicionalmente, pero un topping de salsa barbacoa tamén sería delicioso. A fariña de avea no pan tamén é unha opción tradicional, pero podería substituírse por igual unha cantidade de migas de pan ou biscoitos desmoronados.

O que necesitarás

• 2 libras de carne molida
• 2 cucharadas de cebola rallada
• 1 grande
• ovo (un pouco batido )
• 1/2 cucharadita de allo (esmagado e picado finamente)
• 3/4 cunca
• avea (rápida ou anticuada)
• Leite de 3/4 cuncas
• 1/4 cunca
• ketchup (máis máis para o topping)
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• 1/2 cucharadita de tomiño seco (ou sabio)

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Engrasa unha tixola de pan de 3 ou 5 polas de 3 polgadas.
2. Combina a carne moída, cebola ralada, ovo, allo, avea, leite, 1/4 cunca de ketchup, salsa Worcestershire, sal, pementa e salvia ou tomiño. Mesturar ben a mestura pero non mesturar.
3. Bote a mestura de carne mesturada sen problemas na pota de pan preparada.
4. Ás no horno precalentado durante 1 hora e 10 minutos.
5. Elimina e despexa coidadosamente o exceso de graxa. Separe a ketchup sobre a parte superior da carne e volva ao forno durante 15 a 20 minutos máis.

Suxestións de servizo

Servir con puré de patacas e feixón verde ou brócoli.

Consellos e variacións

• O contido de graxa é a clave para o sabor e a exquisitez dun pan de carne. Escolle entre o 80 eo 85 por cento para os máis sabrosos e máis saborosos. Substitúe parte da carne de res con carne de porco se a súa carne é moi delgada.
• Engade algunhas culleres de sopa de pementón picado verde ou vermello e zanahorias ralentizadas, se o desexa. Para obter humidade extra, picar calquera vexetais nun procesador de alimentos e salteado nunha colher de sopa de aceite vexetal antes de engadir ao pan de carne.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	348
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	221 mg
Sodio	620 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	38 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)