A pizza é moi popular en todo o mundo, incluída España. Como en Italia, a pizza servida en España ten unha fina capa e non está sobrecargada con cubertas. A nosa versión tapa desta pizza inclúe chourizo español e xamón Serrano, o que lle dá un sabor distinto ao español. Outros complementos opcionais poden incluír:
- Aceitunas negras cortadas en rodajas
- Cebola roja finamente cortada
- Queixo fresco , como queixo feta
- Picadillo cocido, anacos de porco picantes
- Pimentos morunos cocidos , xibóns de porco
Servir 6-8 como tapa, ou 4 como prato principal.
O que necesitarás
- 2 libras .. masa de pizza
- 15 onzas. salsa de tomate ou pizza
- sofrito
- 1 pot (15 oz./443 ml.) Corazóns de alcachofa, drenados (sen aceite e temperado)
- 1 frasco (12 onzas / 354 ml.) Pemento vermello asado, drenado
- 4-6 onzas. español cura seco
- chorizo
- 2-3 onzas. finamente cortado
- Xamón serrano
- 8-10 onzas. (226-283 gr.) Ralado
- queixo mozzarella
- 8-10 onzas. (226-283 gr.) Queixo ralado provolone
- 20 frescos
- follas de albahaca
Como facelo
Tempo de preparación Nota: Se preparas a masa a partir de cero, permita unha hora de mestura e subida. Se preparas a salsa sofrito de tomate a partir de cero, deixes 15-20 minutos de tempo de cocción.
- Prepare masa de pizza ou compre masa pre-feita. Cociña a salsa de tomate ou empregue salsa de pizza preparada. Fornecer a 400 ° F (200 ° C) graos.
- Dividir a masa de pizza en 8-10 pezas e desenrolar nun paneis enharinados (roldas de aproximadamente 6 pulgadas). Transferencia a pedras de pizza ou follas de galletas.
- Rebanada de pemento asado en tiras longas. Cortar a chourizo española en rondas finas. Cortar as xacementos de xamón serrano en anacos non máis grandes que os cadrados de 2 polgadas
- Usando unha culler, estender a salsa de tomate uniformemente sobre as pequenas pizzas. Espolvoree o queixo, xamón serrano, chourizo e outros ingredientes nas pizzas.
- Ás no forno durante 10-12 minutos, ata que a codia estea avermellada e o queixo se burle. Eliminar e cortar en cuartos. Servir quente.