Recetas favoritas de ortigas picantes

Desde unha simple sauté ata ortigas substituídas para espinaca e outros verdes nas súas receitas favoritas, atopa unha deliciosa forma de cociñar estas mesturas de primavera. Teña en conta que, ao cociñar con ortigas, sempre quere blanquecelas primeiro (vexa Como Blanch Nettle para detalles) para domar a súa picadura.

Queres saber máis? Consulte All About Stinging Nettles .

• 01 de 06

  Cerdo salteado de ortigas

  Deixar á mance unha volta rápida nunha tixola cun pouco de aceite e allo non é a forma máis común de comer estas follas, pero é delicioso. Acaban cun intenso sabor de urtiga con esta preparación, polo que un pouco pode percorrer un longo camiño. Esta é definitivamente unha receita para os amantes da urtiga. Vexa a receita aquí .

• 02 de 06

  Morder Nettles Pesto

  Stinging Nettle Pesto é unha explosión xigante do sabor da primavera e, xa que precisa esvarhar as ortigas de calquera xeito, terminas cun pesto que permanece verde brillante (o proceso de blanqueo elimina a picadura e fixa a cor verde das follas). Soa con pasta ou pan con pan tostado para un aperitivo fácil de bruschetta. Unha boa receita para as persoas novas para as ortigas, xa que o seu intenso sabor a terra se amolece con allo e aceite e queixo. Simplemente use ortigas brancas (espremer o máis seco posible despois de blanquear) no lugar da albahaca nesta receita de pesto .

• 03 de 06

  Pizza Stinging Nettles

  Algunhas ortigas na masa de pizza desenrollada e un pouco de queixo leve e derretido fan unha pizza marabillosas saborosa, si non pouco convencional. As ortigas engaden un gran sabor nutricional que vai particularmente ben con queixo Pecorino. Se fas iso para que as persoas non estean familiarizadas con estes greens, poden moi ben preguntar por que o sabor da espinaca desta pizza é tan boa. Use a súa masa de pizza favorita, cepela con aceite de oliva, colócase con ortigas brancas (espremer seca, por suposto), espolvoreo sobre o queixo Pecorino ou Parmesano, e asar!

• 04 de 06

  Raíces de ortigas picantes

  A pasta recheada pode levar un pouco de tempo para facer, pero as ortigas fan un sabor moi sabroso para os raviolis. Todo o que necesitan é un pouco de manteiga derretida e unha xenerosa rede de Parmesano ao servirlles. Do mesmo xeito que o pesto ea pizza, os sabores adicionais destes raviolis suavizan a intensidade das ortigas sen esmagarlas. Aínda podes degustar as urtigas pero dun xeito máis agradable. Use esta receita para recheo de espinacas , substituíndo as ortigas para a espinaca e siga as indicacións ravioli-maki ng aquí .

• 05 de 06

  Stinging Nettles Soup

  A sopa de urdidura é como comer un bocado de primavera. Tanto o sabor verde simple. É un bol de clorofila. Faino sentir coma se estiveses cheo de sol convertido en enerxía verde. Engadir un remolino de crema para destacar tamén o sabor de noz.

  Ou, mesturar e facer as cousas aínda máis nutritivas ao facer esta Stinging Nettles Sunchoke Soup .

• 06 de 06

  Utiliza ortigas como espinaca

  As ortigas, unha vez escorridas e espremidas en seco, pódense usar no lugar das espinacas nas receitas nas que se cociña a espinaca. Algúns exemplos favoritos inclúen a lasaña de espinacas eo arroz de espinaca Pilaf . As ortigas tamén funcionan ben como o verde dos verdes. En iogur e comino .