Atopar alimentos locais preto de ti en Connecticut
Como moitos lugares, Connecticut ten menos facendas do que adoitaba, pero tamén ten un crecente movemento de alimentos locais e unha crecente cultura agrícola ecolóxica. Atopa fontes para os alimentos cultivados e producidos localmente en Connecticut a continuación. ¿Sabes algo que non ves aquí? Dime !
Primeiro primeiro. É moito máis fácil comer localmente se comas coas estacións, e iso é moito máis doado se sabes que é na tempada cando. Use esta guía para as froitas e hortalizas estacionais de Connecticut para ter unha idea do que esperar no mercado cando.
Compras nos mercados dos agricultores que coidadosamente proxectan os seus participantes para asegurarse de que os vendedores están a vender produtos e produtos da súa granxa é unha boa forma de comezar a comer alimentos locais. Esta Guía de Connecticut Farmers Markets axudarache a atopar un mercado estacional próximo a ti. Se vostede é un vello no mercado dos agricultores ou novo para o conxunto, confía estes 10 consellos para os mercados comerciais de agricultores para aproveitar ao máximo a súa viaxe.
03 de 06
Connecticut Dairies
Connecticut adoitaba ter escadas de leiteiras, moitas das cales tiñan bares de produtos lácteos que servían sorbetes e comidas. Prospect Dairy Bar e Marcus Dairy Bar conservan esta tradición con vida.
A facenda Trinity Farm de Smyth en Enfield produce leite en botellas de vidro, crema de iogur e manteiga, sen mencionar a xema estacional feita con, ten, ovos reais. Os ovos frescos eo mel local tamén están á venda no mercado lácteo.
Connecticut tamén alberga varios excelentes fabricantes de queixos, incluíndo a Beaver Brook Farm de Sankow en Lyme, que tamén vende carnes e la de pastos e Cato Corner Farm en Colchester.
O azucre de arce pode ser máis coñecido en Vermont, pero tamén ocorre en Connecticut. Atopar información sobre a azucre de bordo e unha guía para as casas de azucre que utilizan pequenas producións de lume como o River's Edge Sugar House no Estado Nutmeg con esta guía para as casas de azucre do Departamento de Agricultura de Connecticut.