Esta é unha saborosa cociña lenta jambalaya, unha combinación de polo, salchicha, arroz, tomate e cámara. O arroz e as gambas cocidos engádense xusto antes de que o prato termine de cocer.
Use a salchicha andouille picante ou unha salchicha polaca máis suave na receita. Ou use outra variedade de salchichas fumadas, como unha variedade de polo ou turquía.
Porque contén tomates, isto é máis dunha jambalaya criolla que o cajún. O arroz é cocido por separado para garantir que está perfectamente cocido; cociña-lo un día de antelación se che gustaría. Non dubides en cambiar as verduras un pouco para axeitado ao teu gusto. O xamón é tamén un bo complemento, ou usa o pavo no canto da galiña.
O que necesitarás
- Peitos de pollo de 1 libra (ou as propostas, desossadas, cortadas en cubos de 1 polgada)
- 8 onzas
- salchicha fumada (cortada)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 2 costelas apio (cortado)
- 1 pementa verde (picada)
- 1 (28 onzas) pode tomate esmagado
- 1 cunca
- caldo de galiña
- 1/2 cunca de viño branco seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de perejil secos
- 2 cucharaditas
- Aderezo de cajun
- 1 cucharadita de pementa de cayena
- 1 libra de gambas , cocida
- 2 cuncas
- arroz de gran longo , cocido
Como facelo
- Combina o pollo, a salchicha, a pementa picada e a cebola picada no interior da tixola da cociña lenta. Engade os tomates, o caldo de galiña, o viño, o orégano, o perejil, a cebola e a pementa; mesturar suavemente.
- Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas ou en alto durante 3 a 4 horas.
- Preto de 20 a 30 minutos antes de que o prato estea listo, engade o camarón cocido e o arroz cocido quente; calme ben.
- Sirva o prato con pan francés crujiente ou pan de millo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 420 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 635 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 35 g |