Alimentos locais de Ohio

Desde as receitas de Cincinnati Chili ata as listas de adegas de Ohio, esta guía para os alimentos locais de Ohio comezará a comprar e comer, sen mencionar a apreciación de alimentos locais en todo o estado de Buckeye. Como todas as guías estatais aquí en Foods Locais, este é un traballo en progreso. Envíenme un correo a dicirme o que perdín.

• 01 de 10

  Ohio Seasonal Produce & Farmers Markets

  Ohio é rica en terras agrícolas e excelentes condicións de crecemento, aínda que a tempada poida ser un pouco máis curta que os lugareños. Descubra o que está na tempada en Ohio con esta Guía de Ohio Seasonal Fruits & Vegetables , e logo diríxase a un dos moitos mercados de agricultores de Ohio. Busque mercados certificados que vendan só productos cultivados ou producidos localmente. Comezar a atopar mercados preto de ti con esta Guía para Ohio Farmers Markets .

• 02 de 10

  Favoritos de Ohio: Buckeye Candies

  Os doces de castaña son bolas de manteiga de cacahuete formadas para parecer a porca da árbore de galletas. Son fáciles de facer:

  • Receita do caramelo do cravo
  • Vídeo de elaboración de caramelos

• 03 de 10

  Favoritos de Ohio: Cincinnati Chili

  Hai ingresos e ideas sobre Cincinnati Chili. Unha certa cantidade ou pouco de condimento de estilo grego (especialmente o orégano) adoita estar implicado, pero a clave é servir a salsa baixo os fideos (e unha manta de queixo).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

• 04 de 10

  Favoritos de Ohio: Lago de Peixe

  Xa sexa dos Grandes Lagos ou lagos e ríos máis pequenos en Ohio, os peixes de auga fresca abundan no estado de Buckeye. Peixe para eles a si mesmo e despois cociña-los con estas guías:

  • Pesca no Lago Erie
  • Pesca para Walleye en Ohio
  • Como atrapar Walleye
  • Walleye crujiente de pataca
  • Walleye á prancha
  • Shore Lunch, esta versión usa patacas fritas para a codia (son parciales ás galletas trituradas, pero funcionan todos os elementos crocantes crujientes)

• 05 de 10

  Favoritos de Ohio: Chips de pataca de Mike-Sell

  As comidas rexionais de comida rápida son cada vez máis raras, pero os chips de pataca de Mike-Sell aínda están baseados en Dayton, onde foi fundada en 1910. As fichas de Mike Sell aínda están fritas en aceite de cacahuete, facendo unha experiencia crujiente e delicada.

• 06 de 10

  Favoritos de Ohio: Paczki

  Paczki é un donut de estilo polaco moi popular en Cleveland. Aprende todo sobre paczki aquí. Queres probar a túa man para facelas? Esta Receita Paczki che traerá no teu camiño.

• 07 de 10

  Favoritos de Ohio: Pawpaws!

  Os pawpaws aparecían (e saborear) como unha cruz entre un aguacate, un manga e unha pera. Tamén é coñecida como a "prancha de bananas" debido á súa textura cremosa. Os Ohioans celebran este froito único cada ano no Ohio Pawpaw Festival.

  Nota: nalgunhas partes do mundo o nome "pawpaw" é outro nome para papaya. Os pawpaws que crecen en Ohio son un froito completamente diferente.

• 08 de 10

  Bodegas de Ohio

  Si, Ohio ten bodegas. Vai degustación de viños ou simplemente goza de comprar e beber viño feito localmente a partir de uvas cultivadas localmente nestes Wineries de Ohio. Tamén podes consultar Ohio Wine Ice, un viño intensamente doce feito de uvas que se permite conxelar (e así secar) antes de presionar o que moitos consideran o ouro líquido.

• 09 de 10

  Máis comida de Ohio: xarope de bordo, mel, mazás

  Non todo o mundo sabe que Ohio fai unha boa cantidade de xarope de bordo. Atopar unha casa de azucre con esta guía.

  Como a maioría dos estados, hai produtores de mel que fan o estado de Ohio máis doce tamén. Máis información sobre Ohio Honey.

  Johnny Appleseed fixo o seu camiño a través de Ohio. Atopar os resultados preto desta guía de mazás de Ohio (e obter máis información sobre as variedades de Apple ).

• 10 de 10

  Recursos alimentarios locais de Ohio

  Atopa eventos, ideas e persoas afines con estes recursos de alimentos locais en Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Northern Ohio

  Obteña verdadeiramente Ohio-estacional con The Locavore's Kitchen por Marilou K. Susko. Está cheo de ingresos utilizando ingredientes facilmente dispoñibles para locavores de Ohio. Consulte os prezos aquí.