Esta fácil receita de pargo vermello asado é simplemente temperado cun pouco de aceite e temperado cajún ou criollo . Saia o peixe cunha salsa de camarón ou salsa de crema ou mantén a luz cunha salsa afroitado.
O que necesitarás
- 2 a 4 filetes de snapper vermello (aproximadamente 6 onzas cada un)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- Sabor cajún ao gusto (ou temperado criollo)
Como facelo
- Precalentar o churrasco. Colador de aceite de oliva con aceite o aerosol con brocha de aceite de oliva.
- Cepille ou frote o lado da pel dos filetes cun pouco de aceite de oliva e despois espolvoreo con pouco sal, pementa e temperado.
- Coloque os filetes, cara abaixo da pel, no rack de engurras.
- Condimentar a cebola con sal, pementa, temperado cajún e chorrar con pouco máis aceite de oliva.
- Coloque os filetes baixo o churrasco, preto de 5 a 6 pulgadas do lume, e asar ata que o peixe estea feito ou comeza a escorregar, uns 10 minutos.
- Servir inmediatamente, con salsa de cámara cremoso (como se mostra á dereita), salsa de crema de xerez ou unha salsa afroitado máis lixeira.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 22 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 78 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |